Esta semana será una de las más importantes del año para el restaurante Nelson, de la playa de Arinaga (Agüimes), porque además de una visita ministerial de alto rango y mucho fomento, tiene previsto celebrar unas jornadas gastronómicas bastante inusuales. A partir del día de la Hispanidad, es decir, el 12, Nelson y su equipo ofrecerán platos elaborados a partir de lo que se conoce como marisco canario de profundidad, denominación bajo la que se incluyen en este caso el camarón soldado, el cangrejo rey y el pejesable negro. Las jornadas estarán operativas hasta el día 14.