El plátano de Canarias se hunde con la entrada de julio: ya hay venta con pérdidas y aún no ha llegado lo peor

Se veía venir en un año que está siendo malo y el infierno de precios, como el calor mismo, ya está aquí: ha tocado a la puerta del plátano de Canarias, una mala experiencia que es habitual en los meses centrales del verano y nadie ha podido impedir, tampoco esta vez. Se puede decir que casi es una incidencia estructural, más o menos agravada por coyunturas propias del verano, y la de este 2026 parece claro que no pinta nada bien (débil demanda, calor y producción elevada) para los intereses de los plataneros de las islas.

Los malos precios en origen vinculados a la venta de la fruta estrella en el archipiélago, el plátano, ya asoman en las estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y se visualizan entre las entidades comercializadoras isleñas. Todo apunta a que por ahora solo se trata del inicio de una caída que se prevé continua, profunda y honda en este periodo estival de 2026.

En la semana 27, según los datos recogidos en el Informe Semanal de Coyuntura del MAPA (periodo 29 de junio-5 de julio de 2026), el precio en origen del plátano de Canarias, el dinero por kilo que recibirá el agricultor cuando se le paguen esas partidas comercializadas (siempre antes de cubrir sus costes agrícolas y sin contabilizar la ayuda del Posei, un máximo de 0,34 euros por kilo, hasta 141,1 millones de euros totales al año), ya está por debajo de los 0,80 euros, exactamente en 0,76 (reducción del 17% respecto a la semana 26, cuando se situó en 0,91), lo que significa que esa semana hubo venta con pérdidas en la Península; o sea, comercio al por mayor en verde de esa fruta que no será remunerativo para algunos de los cosecheros canarios, pues sus costes de producción están en la horquilla de 0,80 a 0,70 euros por kilo.

Pero quizá eso no sea lo peor: lo más problemático y angustioso es que se trata del arranque de una caída de precios en origen que se prevé prolongada e intensa: ¿dos o tres meses? ¿Por qué? Relativamente sencillo de ver y de nuevo derrumbe repetido: el plátano poco interesa en verano en el mercado peninsular (baja demanda en periodo de vacaciones y entrada masiva de fruta de temporada casi siempre más barata) y a eso se une que hay mucha fruta en las islas (alta oferta). Además, todo prácticamente se vende en la Península, Baleares y parte en Portugal.

En efecto, así está pasando, y esta semana, la 28 (del 6 de junio al 12 del mismo mes), según fuentes consultadas en el sector, el derrumbe prosigue y es muy probable que aquel registro medio de precio en origen, el que publica el MAPA como promedio para ventas de fruta de calidad, ya se coloque cerca de los 0,60 euros por kilo, lo que implicaría, de confirmarse, que toda la venta en la Península será con pérdidas para el productor local. Hay que recordar que el año pasado, en el verano de 2025, el precio en origen más bajo que se dio alcanzó el promedio de 0,40 euros por kilo: una nítida venta con pérdidas de la fruta canaria que no siempre se pudo salvar con el acceso a la ayuda de la UE: el añadido de 0,34 euros por kilo.

Pese a que los envíos a la Península están en torno a los 5,5 millones de kilos semanales (la marca de embarque para la semana 29 es de 5,58 millones de kilos) e incluso se han tomado medidas de reducción de la oferta con destino al casi único mercado exterior del plátano de Canarias, el del resto de España, la caída de precios al por mayor y en verde no ofrece señales de que se vaya a frenar o sostener y todo apunta a que se irá agravando hasta alcanzar su nivel más bajo en agosto próximo e inicios de septiembre. Más de lo mismo.

Una de las respuestas al actual colapso del mercado peninsular diseñada por parte de Asprocan ha sido potenciar la exportación de fruta a Marruecos, lo que se considera una pica encubierta, y la entrega al Banco de Alimentos, acción de beneficencia. Tal es así que la propia Asprocan ya ha aprobado apoyar esas dos medidas con cargo al fondo de compensación (para redirigir fruta a Marruecos, se habla de una compensación de 0,15 euros por kilo), algo que no todas las organizaciones de productores de plátanos, las seis OPP, han visto de buen agrado. Tanto Coplaca como Europlátano, al menos estas dos organizaciones, han hecho envíos al citado país africano. La primera de ellas, durante todo el año.

Lo cierto es que hay mucha fruta que cortar en las islas, mucho calor y todo esto ocurre con el mercado totalmente roto: pocos son los que consumen plátano. Ahora queda por ver si con el empeoramiento de las condiciones de venta en destino se activará o no por parte de la organización Asprocan, siempre previa autorización de la Consejería de Agricultura, la pica o eliminación en origen, en sus distintas variantes, de la oferta de fruta, medida muy impopular que se ha tomado en muchas ocasiones ante situaciones similares del mercado.

El comercializador Bonora, SL, vinculado a la OPP Unión Platanera Canaria (antes Cupalma) y sociedad mercantil participada al 50% por el grupo Fernández, es de las pocas entidades que analiza en abierto, con acceso público, la coyuntura de venta de plátano de Canarias.

En esta ocasión, Bonaoro refleja que “el mercado continúa prácticamente en la misma situación que en las últimas semanas. La oferta sigue situándose por encima de la demanda y no se aprecia, por el momento, un cambio de tendencia”.

Además, subraya que “a ese escenario se suman las altas temperaturas propias de estas fechas y la amplia oferta de fruta de temporada, factores que están condicionando el consumo de plátano y dificultando la evolución del mercado”.

“Por ahora -reconoce el mismo operador-, la situación sigue siendo compleja y será necesario esperar a que se produzca un mejor equilibrio entre la oferta y la demanda [algo que siempre es poco probable en verano] para que el mercado pueda recuperar un comportamiento más favorable” a los intereses de los productores locales.