Alerta alimentaria por presencia de mercurio en lomos de pez espada procedentes de España
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha compartido una alerta alimentaria de “riesgo serio” al detectar la presencia de mercurio en lomos de pez espada marinados y descongelados procedentes y distribuidos en España.
En la última medición realizada, se detectó una concentración de metales pesados de 1,55 mg/kg (ppm), superando el valor de referencia establecido en 1,00 mg/kg (ppm).
El país notificante fue Italia, donde se distribuye también el producto, quien hizo llegar una notificación a las autoridades competentes la información anterior.
Por el momento no se han anotado daños aparentes y en cuanto a la distribución del producto, “presumiblemente ya no está en el mercado”.