Nace la Alianza por la Alimentación Escolar para reclamar un modelo de comedores “público y saludable” en Andalucía
Un grupo de entidades andaluzas –encabezado por CODAPA, USTEA y Justicia Alimentaria– se ha organizado para conformar la Alianza por la Alimentación Escolar en Andalucía. Esta alianza nace del interés compartido por “impulsar un cambio profundo en el sistema de comedores escolares andaluces, defendiendo un modelo público, saludable, sostenible y de gestión directa, frente a un sistema privatizado que ha generado numerosas quejas y preocupación en la comunidad educativa”.
La Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar se ha presentado públicamente este jueves, en un acto celebrado delante de la fachada principal del Parlamento de Andalucía, con el objetivo de visibilizar la necesidad de transformar el actual modelo de comedores escolares y situar este debate en el centro de la agenda política y social de la comunidad.
Las 12 organizaciones –de ámbitos diversos como el educativo, de salud, académico, productivo, ecologista y social– ya venían denunciando que el comedor escolar no puede entenderse como un servicio accesorio, sino como “un servicio educativo esencial que debe garantizar una alimentación saludable, segura y equilibrada para todo el alumnado, en condiciones de igualdad, con criterios pedagógicos y de justicia social”, como explican desde la alianza.
Un modelo basado en la gestión pública directa
Así pues, el modelo que defiende esta alianza es uno basado en la gestión pública directa de los comedores escolares, la apuesta por la economía circular y los productos frescos y de cercanía, así como la elaboración in situ en los centros educativos, mediante cocinas propias que permitan “mejorar la calidad nutricional y sanitaria de los menús, reforzar el control de los procesos y atender de manera adecuada las necesidades derivadas de alergias, intolerancias u otras particularidades alimentarias del alumnado”
Asimismo, la Alianza reclama a la administración andaluza un plan de transición hacia la gestión pública directa, inversión suficiente para la implantación de cocinas en los centros, criterios de contratación que prioricen productos frescos, equilibrados y de proximidad, así como una mayor transparencia y rendición de cuentas sobre contratos, controles de calidad e inspecciones.
Situar los comedores escolares en la agenda
Tras esta presentación pública, la Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar iniciará ahora una ronda de contactos con los distintos partidos políticos con representación institucional, con el fin de trasladarles de manera directa las reivindicaciones de la plataforma, exponer la situación actual de los comedores escolares andaluces y recabar apoyos para promover un cambio real en este servicio fundamental para la comunidad educativa.
Con este nuevo paso, la Alianza pretende abrir un proceso de interlocución política y social que permita avanzar hacia un modelo de comedor escolar que “priorice la salud del alumnado, la equidad, la sostenibilidad y el interés público, frente a lógicas de externalización y beneficio económico”.
Entre las entidades que conforman esta unión, figuran la Confederación Andaluza de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnado de la Escuela Pública (CODAPA), el sindicato USTEA, Justicia Alimentaria, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (COAG Andalucía), la Federación Andaluza de Consumo y Producción Ecológica (FACPE), Ecologistas en Acción y SASPAS (Sociedad Andaluza de Salud Pública y Administración Sanitaria).