Felo Botello es, ante todo, un gran cocinero. Pero, además, toca el saxo, sabe un montón de jazz y cultiva la amistad con esmero. Ahora está al frente de los fogones de La Destilería, en la calle Perdomo de Las Palmas de Gran Canaria. Pero parece que le sobra tiempo para haber asumido desde esta semana la presidencia de la Asociación de Empresarios de Bares, Cafeterías y Restaurantes de Las Palmas, integrada en la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo. Dice Felo Botello que le va a dar duro a la formación, a la regularización municipal de licencias, al intrusismo y a dotar a la asociación de una imagen más moderna y con más servicios para los asociados. Le deseamos lo mejor.