La mirada cortita

Me ha pasado otras veces. Una, reciente, cuando hablé de los problemas generados en México con el encarecimiento del maíz para hacer tortitas, debido a que el grano se había revalorizado al destinarse buena parte de la producción de nuevos carburantes de origen vegetal. Como el contenido parecía gastronómico en el fondo, se reprocharon las recurrentes aficiones y me afearon de nuevo el hecho de que no dedicase mis esfuerzos y mis columnas a cuestiones netamente canarias.Bien. Para empezar, direles a los críticos lectores que tengo el compromiso con este medio de escribir una columna diaria, pero ninguna obligación de que en ella se aborden ni temas trascendentales ni exclusivamente archipielágicos. Los cual me parece, además, de lo más sensato. Y, para terminar, direles que, en una economía globalizada y en la política nacional de un país perteneciente, como todos, también a la aldea igualmente global, todo está interrelacionado. Y que, aunque las miradas cortitas, no abarquen más que el área del ombligo de la canariedad (a veces, ni alcanzan más allá de la costa de cada ínsula), sucede que hasta lo que pueda parecer más lejano y ajeno, nos afecta. En lo de Gallardón –por referirme a los ejemplos citados- está claro. La posibilidad de que el actual alcalde de Madrid lograra un liderazgo claro en el PP, llegase a sustituir a ciertas rémoras que lastran el avance de la formación conservadora y hasta fuese capaz, acaso, de desprenderse de la sombra de Aznar, tendría una repercusión de enorme importancia a nivel nacional y, por tanto, alguna consecuencia para Canarias. Quizás, con Gallardón en el timón de la nave de Génova, José Manuel Soria no habría llegado a donde estuvo y a donde está ni habría sido bendecido por las altas instancias del partido de la gaviota. Las instancias serían otras. En cuanto a las tortas de maíz, lo que parecía un problema distante y exótico, toca ya a la puerta de la cotidianeidad doméstica. El grano, en general –y por las causas expuestas más arriba- ha experimentado un alza en los precios que ya ha generado un aumento de un veinte por ciento en el coste del kilo de pollo: la carne más consumida en los hogares españoles. Un incremento que puede ir a más y que repercutirá en Agulo y en La Oliva tanto o más de en Cuenca o en Jalisco, un suponer.

José H. Chela