Alerta alimentaria por Salmonella en longaniza de pollo procedente de España
El Sistema de Alerta Rápido por Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés) ha emitido una alerta debido a la presencia de Salmonella spp. detectada en longaniza de pollo procedente de España.
La incidencia fue detectada durante controles oficiales en el mercado español y notificada por las autoridades del país. Según la información disponible, España fue además el principal distribuidor y Polonia, el operador económico implicado, por lo que está marcado para atención.
Durante un muestreo se detectó en total, sobre una muestra de 25 gramos, la presencia de Salmonella spp. y el resultado fue presencia, cuando la normativa de seguridad alimentaria exige ausencia de Salmonella en esa cantidad. Por este motivo, el producto no cumple los criterios microbiológicos establecidos y se considera un “riesgo serio para la salud”.
La AESAN asegura que el producto (presumiblemente) ha sido retirado del mercado, como medida preventiva.