Cocina vegana con productos kilómetro cero para boicotear el 'Black Friday'
Ante las jornadas de consumismo que se presentan para este final de semana con el Black Friday y el Cyber Monday, Greenpeace ha optado por boicotear estos dos eventos globales del consumismo con talleres en Las Palmas de Gran Canaria y en La Laguna que tendrán lugar este sábado.
En la capital grancanaria celebrará a las 17.00 horas en el Aula de la Escuela de Hostelería Europea, situada en el Centro Comercial Sotavento del Muelle Deportivo, el taller de cocina vegana impartido por el cocinero Felo Botello.
Botello narra que en esta clase, que se impartirá para 20 personas, se cocinarán cuatro platos con productos de kilómetro cero o proximidad, lo que implica el apoyo a los productores de la zona y una menor huella ecológica en el transporte.
Por lo tanto, con productos provenientes en su mayoría de cultivos ecológicos, Botello enseñará a hacer cuatro sencillos platos veganos: unos makis de verduras, unos yalanjis (plato típico turco que consiste en hojas de parra rellenas de arroz), un hummus o baba ganush y un wok vegano.
Botello en la actualidad no está al frente de ningún restaurante después de que el pasado mes de octubre cerrar su último proyecto, La Carmela, que estaba situado en Luis Doreste Silva, pero es uno de los cocineros de mayor recorrido de las Islas.
Una de las claves de este encuentro también es el hecho de que no se cocinará carne puesto que su consumo es una de las causas principales del cambio climático puesto que su producción genera grandes cantidades de CO2.
No serán los únicos talleres que realizará Greenpeace el fin de semana, puesto que ese día a las 12.00 horas está previsto, en la calle Panamá 18, un taller de confección y reciclaje textil que será impartido por Berta García. En él se hablará sobre el problema de los plásticos y cómo la economía circular plantea soluciones para el planeta, a la par que se enseñará a convertir una camiseta en otro elemento.
Antes, a las 10.00 horas y en el mismo lugar, tendrá un taller sobre el arte de la henna, donde se enseñará los secretos de esta técnica y cómo hacer un tatuaje de henna. Estos tres talleres están limitados a 20 personas previa inscripción en ises@greenpeace.org.
En La Laguna, a partir de las 11.30 horas, comenzará el taller Basura Bonita en el que se centran en la transformación de objetos de plástico, como envases de alimentos o botellas, en elementos decorativos. Será dirigido por Magali Brincat para 20 personas y tendrá lugar en la sala Don't Panic de la calle Tabares de Cala 15.
