El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Julián Martínez Lizán, ha propuesto en la reunión anual del Patronato de dicha Fundación que se incluyan más conocimientos sobre la Dieta Mediterránea en los currículos escolares del alumnado de todo el país, respetando las competencias autonómicas, a la vez que se vinculan estos conceptos a la agricultura y la ganadería.
Martínez Lizán, que ha participado en la reunión por videoconferencia, ha explicado que sería positivo que los niños y niñas recibieran a lo largo de las diferentes etapas educativas más formación sobre la dieta más saludable y sostenible del mundo, declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.
Difundir los valores de la Dieta Mediterránea
Igualmente, el consejero también ha planteado que se lleve a cabo una colaboración con las diferentes universidades que cuenten en su oferta formativa con cátedras vinculadas a los ámbitos de la gastronomía, la alimentación o la salud, recordando que la Dieta Mediterránea es más que una forma de alimentarse y que tiene repercusión no sólo en la salud de las personas, sino en su vida social y cultural.
Además, Martínez Lizán ha indicado que las academias gastronómicas pueden contribuir a difundir los valores de la Dieta Mediterránea, tanto a través de los cocineros como entre los restaurantes del medio rural, como ya hacen en Castilla-La Mancha, donde se premia cada año a los mejores con los Broches Gastronómicos, una forma de impulsar el desarrollo rural y la economía de los pequeños pueblos.