Fallece el conocido hostelero toledano Nano Díaz-Chirón Salamanca a los 58 años

A los 58 años de edad y tras una larga enfermedad, ha fallecido en Toledo el conocido hostelero Mariano Díaz-Chirón Salamanca, integrante de una familia con una larga trayectoria en el sector.

Hijo, nieto y sobrino de hosteleros, Nano regentaba junto a sus hermanas Sagrario, Ana, Mayka y Marta Díaz-Chirón Salamanca varios establecimientos de hostelería en la ciudad, en concreto el 10 de Santo Tomé, el restaurante Plácido y el Café de Las Monjas, todos ellos situados en el barrio de Santo Tomé, uno de los núcleos turísticos más importantes del Casco Histórico toledano.

Nano y sus hermanas son la tercera generación de una saga hostelera que comenzó con sus abuelos paternos, Manuela y Mariano, en el restaurante Chirón, hoy sede de la asociación que agrupa a estos profesionales y de Fedeto, la Federación Empresarial Toledana, vinculada a CEOE-CEPYME, y con sus abuelos maternos, Sagrario y Plácido, con la Taberna y posteriormente en el restaurante Plácido.

Sus padres, Sagrario y Mariano, continuaron la labor de sus antecesores, y los hermanos Díaz-Chirón Salamanca han dedicado su trayectoria profesional a continuar y consolidar el legado hostelero de sus antepasados.

Desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo ha transmitido a su familia, amigos y colaboradores “su más sentido pésame”.