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TeÌ€cniques baÌ€siques per cuinar a casa, aquest eÌs el subtiÌtol d’un llibre que permet millorar la nostra cuina de cada dia amb explicacions clares i entenedores. A Joan Roca no li ve de nou construir un llibre d’aquestes carateriÌstiques, ja fa uns anys amb ‘La cuina de la meva mare’ va publicar un receptari tradicional i imprescindible.
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