Huelga indefinida en una tonelería de Jerez de prestigio internacional pero con “condiciones laborales del siglo XIX”

La tonelería Huberto Domecq de Jerez de la Frontera atraviesa un conflicto laboral con sus 36 trabajadores, que llevan desde el pasado 26 de octubre en huelga indefinida para reclamar mejoras salariales y unas condiciones laborales que consideran desfasadas. La plantilla exige una subida de 150 euros brutos al mes, dos días de asuntos propios y la renovación de un convenio colectivo que permanece sin actualizar desde 2013. Por su parte, contactada por este periódico, la empresa ha declinado dar su versión sobre este conflicto laboral.

Detrás de la protesta hay una reivindicación económica que los empleados consideran modesta en comparación con la actividad de la compañía, especializada en la fabricación de botas y barricas para el sector del vino y las bebidas espirituosas, con presencia en mercados internacionales. Los trabajadores sostienen que la empresa mantiene pedidos y capacidad económica, pero que se resiste a mejorar sus condiciones laborales.

“Estamos pidiendo 150 euros y dos días de asuntos propios. Tampoco es mucho pedir. El convenio está obsoleto desde 2013 y lo único que se actualiza es el IPC cada año. No hay ningún acuerdo nuevo”, explica Antonio Barberá, representante de los trabajadores.

La principal denuncia de la plantilla tiene que ver con los ritmos de producción y las jornadas que, según sus representantes, algunos empleados necesitan prolongar hasta diez o doce horas para alcanzar una nómina que consideran suficiente. “Aquí hay gente que para llevarse 1.800 o 1.900 euros tiene que entrar a las cinco de la mañana, irse a las siete de la tarde y venir los sábados. Esto no es vida”, sostiene Barberá.

El representante de los trabajadores insiste en que la petición económica no responde a una demanda extraordinaria, sino a la necesidad de recuperar parte del poder adquisitivo perdido durante los últimos años. “Las cosas van subiendo y nosotros seguimos cobrando lo mismo. El que tiene niños le compra unos zapatos y a los seis meses tiene que comprarles otros porque han crecido. Nosotros, sin embargo, no tenemos cada año un poquito más de sueldo”, argumenta.

Barberá también cuestiona que una empresa con la dimensión y la actividad de Huberto Domecq no pueda atender una mejora que considera limitada. “No estamos pidiendo millones. Estamos pidiendo una pizquita de lo que genera la empresa”, afirma.

Una negociación sin acuerdo y el temor al cierre

Las diferencias entre la dirección y los representantes de los trabajadores se han mantenido durante las distintas conversaciones. Según explica Barberá, la oferta inicial de la empresa se situó en 50 euros de incremento salarial y posteriormente llegó a plantear 75 euros, una cantidad que la representación de la plantilla consideró insuficiente. Los empleados aseguran que también se llegó a hablar de 95 euros, pero sin alcanzar un entendimiento. La falta de avances terminó desembocando en la convocatoria de la huelga indefinida, después de que los paros anteriores no consiguieran modificar la situación.

Juan Millán, otro de los trabajadores que participa en las movilizaciones, asegura que la respuesta trasladada por la dirección ante la posibilidad de conceder los 150 euros solicitados fue amenazar con el cierre de la firma. “Por medio de otros compañeros que han intentado mediar entre nosotros y la empresa, nos llegó que la respuesta de la jefa era que, antes de dar los 150 euros que pedimos, cerraba la empresa”, señala.

Millán sostiene que la compañía dispone de actividad y pedidos suficientes para mantener su funcionamiento y considera que la posibilidad de un cierre no responde a una situación de insolvencia. Incluso afirma que una parte importante de la plantilla ha llegado a plantearse la posibilidad de recibir la liquidación y buscar otra salida profesional ante el deterioro de las relaciones laborales.

“El ambiente dentro de la empresa va a ser muy complicado. La gran mayoría estamos de acuerdo en que, si nos liquida, cogemos nuestro dinero y nos buscamos la vida”, explica. Pese a ello, el trabajador reconoce que abandonar la actividad sería especialmente doloroso por el vínculo que muchos empleados mantienen con un oficio que consideran parte de la identidad industrial de Jerez.

“Al 99% de la plantilla nos encanta este oficio. Yo el día de mañana me gustaría seguir trabajando en él”, afirma Millán, que reivindica el componente artesanal de una actividad en la que la maquinaria no puede sustituir completamente la experiencia de los profesionales.

“Hay otras empresas en las que las máquinas y los robots ayudan mucho más. Aquí el trabajo es más manual. Tenemos maquinaria, pero la artesanía del trabajador es fundamental. El control de calidad que hace un ojo no lo puede hacer una máquina”, explica.

El empleado recuerda que la madera es un material natural que requiere conocimientos específicos para detectar sus particularidades y garantizar el resultado final. Los nudos, la porosidad o las diferencias entre unas piezas y otras obligan a mantener una intervención humana especializada durante el proceso de fabricación.

Denuncian un intento de sacar un camión de botas durante la huelga

La tensión entre la plantilla y la dirección ha aumentado este viernes, apenas una hora antes de la reunión que ambas partes tenían prevista para intentar acercar posturas. Según han denunciado los trabajadores, la empresa habría intentado sacar de sus instalaciones un camión cargado de botas destinadas a otra tonelería, una operación que consideran ilegal en el contexto de la huelga.

Los empleados aseguran que han advertido de lo sucedido y que, tras hablar con el conductor del vehículo, este ha regresado a las instalaciones para descargar nuevamente la mercancía. La representación de los trabajadores ha anunciado que presentará la correspondiente denuncia por estos hechos.

“Esto nos da a entender que la empresa no nos está tomando en serio”, sostienen los trabajadores, que consideran que este episodio añade más dificultades a una negociación que continúa sin avances.

Una empresa con mercado internacional

El conflicto se desarrolla en una compañía que ocupa un lugar relevante dentro de la industria auxiliar vinculada históricamente al vino de Jerez y que ha ampliado su actividad hacia otros mercados, especialmente el de las barricas destinadas a la crianza de whisky.

Huberto Domecq, constituida como sociedad en 1991, cuenta con una tradición familiar que se remonta a 1930. La propia empresa destaca sus instalaciones, con más de 15.000 metros cuadrados de terrenos destinados al secadero de madera y un centro de producción que supera los 2.000 metros cuadrados. También señala su presencia en mercados internacionales, con especial importancia de Reino Unido y Japón, además de trabajar para productores de whisky escocés.

Los datos mercantiles de 2024 sitúan a la compañía entre las empresas medianas de su actividad y recogen una evolución positiva de sus ventas, que aumentaron un 6,78% respecto al ejercicio anterior. La empresa figura, además, entre las compañías destacadas de su actividad económica en el ámbito nacional.

CCOO denuncia condiciones laborales del siglo XIX

El conflicto cuenta con el respaldo de CCOO Hábitat de Cádiz, cuyo secretario general, Juan Benítez, ha criticado duramente las condiciones de producción que –denuncia– soportan los empleados. “Estamos hablando de que aquí hay trabajadores que, para sacar una miserable nómina, están inmersos en un proceso de producción con un sistema de rendimiento leonino, con condiciones del siglo XIX”, ha manifestado.

El sindicato considera que la renovación del convenio y la revisión de las condiciones salariales y organizativas son imprescindibles para desbloquear una situación que se ha prolongado durante años. La paralización del convenio provincial de la madera desde 2013 constituye uno de los principales puntos de fricción.

La prolongación del paro indefinido también empieza a tener consecuencias económicas para los trabajadores, que llevan desde el 26 de octubre sin desarrollar su actividad. Ante esta situación, diferentes partidos políticos les han aconsejado poner en marcha una caja de resistencia para recibir aportaciones económicas de personas y colectivos que quieran respaldar sus reivindicaciones.

El objetivo es reunir fondos mediante donaciones de cualquier cantidad que permitan a los empleados afrontar los gastos cotidianos mientras se prolongue la huelga. La iniciativa pretende evitar que las dificultades económicas, especialmente la llegada de recibos y facturas sin disponer de ingresos, terminen obligando a la plantilla a abandonar sus reivindicaciones.

Mientras tanto, la huelga continúa y la plantilla advierte de que no tiene intención de abandonar sus reivindicaciones. Para Barberá, el conflicto tiene también una dimensión personal que va más allá de las cifras salariales, especialmente por las fechas en las que se desarrolla. “Esto es duro. Cuando llegue enero y tus hijos vuelvan al colegio, no sabes qué decirles cuando te pregunten qué les han traído los Reyes. Primero está la nevera antes que los juguetes”, lamenta.

Los trabajadores también han tratado de trasladar su situación al Ayuntamiento de Jerez mediante una concentración en la plaza del Arenal, donde solicitaron un encuentro con la alcaldesa, María José García-Pelayo. Según Barberá, no consiguieron mantener esa reunión. Por su parte, el secretario general del PSOE de Jerez y candidato a la Alcaldía, José Antonio Díaz, lamenta que el conflicto se prolonga “innecesariamente”, por lo que ha solicitado la actuación de Edrington, propietaria de Macallan y accionista minoritaria de la empresa.

La plantilla sigue a la espera de una solución que permita recuperar la actividad sin renunciar a unas mejoras que considera básicas. Mientras no haya acuerdo, el conflicto laboral de Huberto Domecq seguirá abierto en una industria que presume de tradición artesanal y proyección internacional, pero cuyos trabajadores denuncian que sus condiciones laborales no han evolucionado al mismo ritmo.