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Aitor Garmendia

Fotoperiodista. Fotografía por la Liberación Animal en Tras los Muros.

En 2017 publicó la mayor investigación gráfica sobre mataderos del mundo: el documental MATADERO. Lo que la industria cárnica esconde, producto de su investigación encubierta de 58 mataderos de 10 estados de México, .

Ha recibido prestigiosos prestigiosos como, entre otros, el POYI (Picture of the Year International); 'Fotógrafo del Año' en el Latin IPA (International Photography Award); finalista en el World Report Award, el Photography Grant y en Days of Japan; Mención Honorífica en el Prix de la Photography de París o finalista y nominado como Honorable Mention in Deeper Perspective en el International Photography Award.

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Dentro del matadero: una investigación sobre la matanza industrial de animales en España

El matadero moderno ha sido diseñado para acabar con la vida del mayor número de animales a la mayor velocidad posible. La matanza industrial de animales es un gigantesco negocio y algunas de estas factorías, cada vez más tecnificadas y con equipamientos cada vez más modernos y especializados, llevan a la muerte a miles de ellos cada día. El matadero propiedad del Grupo Jorge, Le Porc Gourmet, mata 13.000 cerdos en una jornada; Veravic, de la sociedad Ibergallus 80.000 pollos; Faccsa ha iniciado los trámites para construir un matadero en Andalucía con un volumen de matanza que alcanzará los 40.000 cerdos. Son algunos de los mataderos con mayor producción del Estado Español y ayudan a hacerse una idea del ritmo de explotación y exterminio de la industria.

Entre noviembre del año 2016 y octubre del año 2018 he accedido a 16 mataderos del Estado español. Dentro de ellos he podido documentar la matanza de vacas, cerdos, corderos, pollos y conejos. El material que se presenta a continuación tiene como fin exponer, frente al oscurantismo y la propaganda de la industria cárnica, la violencia institucional y sistemática que padecen los animales en los mataderos. Aporta información relevante al debate que, promovido por el movimiento antiespecista, cuestiona la legitimidad de la explotación animal y aboga por su abolición.

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FOTOS | Dentro del matadero

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