Cómete ‘La Joya del Alcázar’ y bébete un ‘Atardecer Manchego’ en las jornadas de las tapas y los cócteles en Toledo
Un total de 58 establecimientos participan este años en la ofrecerán sus propuestas de tapas, doce más que en la edición anterior, en la XXVI edición de las Jornadas de la Tapa de Toledo. Récord también de participación en la XII edición de Cócteles por Toledo, con otros 20 inscritos, el doble que el pasado año.
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha presentado hoy dos iniciativas que se desarrollarán hasta el próximo 29 de noviembre que ha destacada que las cifras reflejan la consolidación de ambas iniciativas y el interés creciente de los profesionales de la hostelería por formar parte de esta cita gastronómica, según ha señalado la entidad en un comunicado.
Entre las propuesta de tapas más llamativas, un ‘Ningyoyaki de morcilla patatera extremeña, emulsión de ajo negro y salsa de escabeche’, o la croqueta gilda.
Otras con nombres tan atractivos como ‘La joya del Alcázar’ que en realidad es una croqueta crujiente de patata y queso con corazón cremos de torrezno revestida de plata comestible: o ‘La golosa. Súbete a la nube’, una minihamburguesa de angus con nube de marshmellow fundida, queso y salsa de caramelo salado.
En los cócteles también han tirado de imaginación con el ‘Atardecer manchegego’ que consiste en ginebra seca con la intensidad de los frutos rojos, la viveza del limón y un delicado toque de miel; o el denominado ‘Alquimia toledana’ que lleva Jack Daniels black berry, limón, blue corasao, sirope de azúcar, mojito mint, clara de huevo y crusta de petazeta de fresa.
El presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, ha destacado durante la presentación que “alcanzar las 26 ediciones de las Jornadas de la Tapa demuestra que estamos ante una iniciativa plenamente consolidada, que sigue despertando el interés de los establecimientos y de los consumidores. Este año, además, estamos especialmente satisfechos porque hemos conseguido aumentar considerablemente la participación”.
Palencia ha subrayado también la importancia de estas jornadas para dinamizar la actividad hostelera durante el mes de noviembre. “Queremos que los toledanos salgan, recorran los establecimientos de sus barrios, descubran nuevas propuestas y disfruten de nuestra hostelería. Estas jornadas son también una oportunidad para atraer visitantes y demostrar la calidad, la creatividad y la profesionalidad de un sector que continúa esforzándose por ofrecer experiencias diferentes”.
Premios
Como en anteriores ediciones, las Jornadas de la Tapa contarán con la participación directa de los consumidores, que podrán votar sus propuestas favoritas.
Para ello, deberán completar las papeletas con cuatro sellos de establecimientos diferentes y elegir sus tres tapas preferidas, otorgándoles 5, 3 y 1 punto, respectivamente. Los tres establecimientos que obtengan mayor puntuación recibirán un diploma de reconocimiento de la AHT.
Además, entre todas las papeletas válidas se sortearán cinco bonos de consumición de 50 euros, que podrán disfrutarse en los establecimientos participantes.
La campaña también tendrá presencia en redes sociales, con un sorteo en Instagram dirigido a quienes compartan una historia con una de las tapas o cócteles participantes y mencionen a @ahttoledo. En este caso, se sortearán otros dos bonos de consumición de 50 euros.
En la presente edición no habrá votación popular para elegir el mejor cóctel.