El cuestionario de verano del Educador en Vinos: “Soy autónomo; imposible desconectar en vacaciones”
José Ramón Jiménez, el Educador en Vinos, tiene muchas esperanzas puestas en este verano porque el pasado, por diferentes cuestiones personales, fue especialmente difícil. En esta charla distendida en torno a unos vinos blancos en El Rincón de Martín, en la calle República Argentina de Logroño, nos cuenta cuáles son los ingredientes de su verano perfecto, cuál es el peor trago que tendrá que pasar este verano y con qué famoso amigo compartiría una buena copa.
¿Con quién compartirías esta copa?
Hace unos cuantos días hablé con un amigo mío al que hace mucho que no veo y es un gran fan de los vinos también. Hace mucho que no estoy con él y tengo ganas: Carlos Latre, que es un gran conocedor de vinos.
¿A quién no invitarías jamás a tomar algo?
Ahí no me voy a mojar. No voy a decir nombres. Pero sí alguien que no me comunique, que no me aporte, no me haga reir, que todo sean quejas y no esté a gusto. Por eso elijo para tomar algo a Carlos Latre, porque es todo lo contrario a lo que estoy diciendo.
¿Cuál es el día más esperado de este verano?
Lo tengo fácil. El año pasado no tuve vacaciones por una enfermedad mía y por cuestiones familiares y no veo el momento de estar sentado en la playa con mi primer vinito.
¿Por qué te gustaría brindar antes de acabar el año?
Jolines... ¡Madre mía! Tantas cosas... Soy muy malo con los refranes pero hay un dicho popular que dice que un año sin noticias es un buen año. El año pasado tuve muchas, nada bueno, y este quiero que sea muy tranquilo. Así que eso, por un año sin noticias.
Si tuvieras que elegir un superopoder para estos meses de verano, ¿cuál sería?
Voy a ser egoísta: me quiero teletransportar. Quiero terminar en un sitio e irme a otro sin tener que hacer viajes ni esperar. Quiero estar en muchísimos sitios y disfrutar de muchas cosas.
Si existiera una IA que pudiera liberarte de una sola obligación este verano, ¿cuál elegirías?
Ahí me voy a ir también a algo personal. Mi madre falleció el año pasado y este año nos toca vaciar todo su piso. Vienen mis hermanas y va ser un momento obligatorio pero crudo. Así que, si pudiera eliminarlo ahora mismo, lo eliminaba.
Y si le pidiéramos a esa IA que diseñara las vacaciones ideales para ti, ¿cuáles elegiría si la tuvieras bien entrenada?
¿Solo tres? Pues relax el primero, buena gastronomía, incluyo el vino en la gastronomía, y playa, que no tuve el año pasado.
¿Eres capaz de ponerte en modo avión en vacaciones o siempre hay algún ratito de conexión?
Soy autónomo. Creo que con eso te lo he dicho todo. Imposible.
¿Cuál es el primer lugar al que llevaría a unos amigos que visiten La Rioja por primera vez?
Tantos... Antes de verano he ido viendo actividades en distintos sitios que se veía La Rioja 360, viendo todo alrededor. Entonces, como yo los llevaría a muchos sitios, empezaría con un viaje en globo tempranito por la mañana, enseñarles y explicarles toda mi tierra y luego ya bajar y llevarles al tajo.
¿Acabamos con un brindis?
Un brindis por todos vosotros, por el vino, por nosotros, por los riojanos. Y por toda esa gente que está sufriendo como los venezolanos. Por todos, que seais muy felices.