Un encuentro entre amigos que cumple 15 años pisando uvas en Bodegas Lecea de San Asensio
Todo comenzó como un encuentro entre amigos con el objetivo de recuperar una tradición. De aquel primer encuentro ya han pasado 15 años que son los que se lleva celebrando la Fiesta del Pisado de la Uva de Bodegas Lecea. Y es que, tal y como recuerdan desde la bodega, “el pisado de la uva, antiguo método de elaboración del vino de Rioja volvió a la vida hace 15 años en las calles del Barrio de las Cuevas de San Asensio. La iniciativa llevada a cabo por la Familia Lecea surgió con la intención de recuperar una tradición perdida y de mostrar a las nuevas generaciones como se elaboraban los vinos de antaño”.
Lo que comenzó como una reunión de amigos cumple ya 15 años. Y es que este fin de semana se celebrará la XV Fiesta del Pisado de la Uva, un evento que reúne a más de 3.000 personas. De hecho, este evento ya ha conseguido un buen número de reconocimentnos como el de Mejor Experiencia Enoturística de España y recientemente el premio a la mejor Experiencia en Bodega otorgado por el famoso Master of Wine Británico Tim Atkin, en su Rioja Special Report 2022.
Cuatro bodegas del XVI
La actividad se desarrollará en un entorno de 4 bodegas del siglo XVI, en dos jornadas prácticas con entrada libre al pisado de la uva en el lagar, el sábado 21 de octubre y prensado manual de la uva en el trujal, el domingo 22 de octubre. Durante estos dos días, los visitantes podrán participar en las labores de elaboración, además de disfrutar de catas de los diferentes vinos, visitas a los calados del siglo XVI, degustaciones gastronómicas, paseos entre viñedos en 4x4 y pisada de la uva para niños.
Los trabajos han comenzado 15 días antes con la descarga 20.000 kilos de uva tempranillo en el lago de piedra de la bodega. Tras fermentar durante 15 días sin romper (proceso de maceración carbónica), se realizará el pisado artesanal y el prensado manual con el trujal al día siguiente. Con esta elaboración se obtendrán unos cinco mil litros de mayor calidad, que corresponderán a un vino especial 'Corazón de Lago', en el que se ha separado el vino de lágrima del corazón, hecho al que alude la etiqueta del caldo. 'Corazón de Lago' es un vino que recuerda a los mayores, los Riojas de hace años, con más color y cuerpo.