Preguntas y respuesta con historia. Por Carpetania Madrid
Los más de 60 ultramarinos que había en la Malasaña de inicios de los años 30
Las tiendas son el reflejo de la sociedad en que vivimos. Nos cuentan la historia, el cambio de los tiempos y las modas. Los comercios de alimentación, llamados tradicionalmente “ultramarinos”, hacían referencia a “los géneros o comestibles traídos de la otra parte del mar y, más particularmente, de Asia, y en general a los comestibles que se puedan conservar sin que se alteren fácilmente”, según la Enciclopedia Espasa Calpe.
Eran negocios de tipo familiar que estaban abiertos casi las 24 horas del día. En cada barrio, casi en cada calle de Madrid, había alguno.
Otra manera de denominar a estos establecimientos, llenos de productos varios, era la de colmados. También existían las mantequerías, con productos especializados, una especie de delicatessen de la época.
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Recordando con 'Morriña' a la Pardo Bazán malasañera
Marina Sánchez Vílchez y Marta Vicent / Carpetania Madrid
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