Canarias, entre las diez regiones con más comercios minoristas especializados en alimentación
Canarias registra 12.098 licencias para actividades comerciales minoristas especializadas en alimentación, de las que el 64% se encuentran en la provincia de La Palmas, si bien la provincia tinerfeña, con el 36% de las licencias, ostenta el 51% de los 705.639 metros cuadrados de superficie total que ocupan estas actividades.
Con estas cifras, las dos provincias canarias representan el 3,7 y 3,9%, respectivamente, de las licencias y la superficie destinadas a esta actividad en el conjunto nacional, lo que la sitúa entre las diez primeras comunidades autónomas, según se desprende del estudio Alimentación en España 2006. Producción, Industria, Distribución y Consumo elaborado por Empresa Nacional MERCASA, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Entre estas instalaciones comerciales, hay cuatro establecimientos de descuento, 805 supermercados y 33 hipermercados y en total ocupan una superficie de 471.614 metros cuadrados y suponen una densidad comercial de 246 metros cuadrados por cada 1.000 habitantes. Mientras, las licencias para venta ambulante y mercadillos se cifran en 2.633, con un 9,8% sobre el conjunto nacional, según precisa el estudio.
Estos datos precisan que el número de hipermercados en Canarias representan el 7,7% sobre el total nacional, mientras que los supermercados representan el 5,7% del conjunto nacional, unos porcentajes que sitúan al Archipiélago también entre las diez primeras en la posición a nivel nacional.
Por el contrario, en el caso de las tiendas de descuento, las Islas representan el 0,1% en el conjunto nacional y se sitúan a la cola en el conjunto de las comunidades autónomas, según concluye este informe con datos obtenidos de Alimarket (2006), el INE (2006), FEHR (2005) y Fundación La Caixa (2005).
En cuanto a las actividades de restauración, el informe precisa que el Archipiélago cuenta con 16.132 licencias para actividades de restauración y bares, lo que supone el 5% sobre el conjunto de España y se sitúa por encima de la media nacional, el cuarto mayor en restaurantes y plazas hoteleras y el quinto mayor en cafeterías.
Al respecto, precisa que en Canarias hay 6.858 restaurantes, lo que representa el 12,4% con respeto al conjunto nacional, 1.409 cafeterías (10%), 7.711 bares (3,8%), 449 comedores colectivos (4,3%) y 154.887plazas en hoteles (10,7%).
