Los Llanos será sede del Tercer Foro de Agroecología y Biodiversidad de Canarias
El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Alfonso Juan López Torres, informa que el Tercer Foro de Agroecología y Biodiversidad en Canarias se celebrará en el municipio de Los Llanos de Aridane del 20 al 23 de noviembre. En la organización del mismo participan el Cabildo de La Palma y el Ayuntamiento de la localidad.
Este foro, que se celebra cada dos años, explica, “comprende distintos eventos como son el Tercer Encuentro de Operadores Ecológicos de Canarias, la Tercera Feria de Agroecología y Segunda Feria de Biodiversidad Agrícola de Canarias y, por primera vez, el Primer Encuentro de Ecocomedores Escolares de Canarias”.
En el Primer Encuentro de Ecocomedores Escolares de Canarias, “van a participar los agricultores y agricultoras, los cocineros y cocineras y miembros de los equipos directivos de los colegios que forman parte del programa Ecocomedores escolares de Canarias”. Apunta que, en el mismo, “vamos a hacer evaluación del proyecto piloto y trabajaremos con los cocineros y cocineras, en talleres de cocina, la utilización de alimentos ecológicos, locales y de temporada, haciendo hincapié en aquellos productos que más les cuesta introducir en el menú, así como en propuestas de otras formas de cocinar”.
En el Tercer Encuentro de Operadores Ecológicos de Canarias “haremos balance del camino recorrido desde el primer encuentro de operadores hasta la fecha”. Alega que “han sido muchos los proyectos que hemos abordado en este tiempo, todos ellos respondiendo a las necesidades y demandas del sector, y en los que este Instituto se ha implicado particularmente con la finalidad de impulsar los productos agroalimentarios canarios y más concretamente los procedentes de la agricultura ecológica”.
Desde el ICCA, subraya, “entendemos que en esta nueva edición del Encuentro de Operadores, el asociacionismo debe adquirir un protagonismo especial, como medio de sumar esfuerzos y como fórmula para promover la modernización de las estructuras agroalimentarias y la gestión adecuada de los recursos, consiguiendo valores añadidos que individualmente no serían posibles. Creemos que potenciar el desarrollo de la producción ecológica en Canarias mediante la creación de un tejido asociativo que atienda las necesidades del sector ecológico, al tiempo que facilite el contacto entre operadores y entre éstos y la sociedad, sigue siendo un objetivo prioritario”.
La Segunda Feria de la Biodiversidad Agrícola de Canarias, que transcurrirá durante los días 22 y 23 de noviembre, se suma a este Foro tras la primera experiencia coincidente con el Primer Encuentro de Operadores Ecológicos, celebrado en Tegueste (Tenerife) en el año 2011, “consolidando así una línea de actuaciones regionales muy interesantes para este sector ecológico”.
Expone que “con el objetivo de fomentar la recuperación, conservación e intercambio de semillas de variedades agrícolas tradicionales, como medio para frenar la pérdida de biodiversidad agrícola en el Archipiélago, se realizarán en este espacio, conducido por las redes de semillas de Canarias, talleres prácticos, encuentro de redes de semillas de Canarias, intercambio de semillas, encuentro de sabios de la tierra, etcétera”.
La Tercera Feria Agroecológica se desarrollará simultáneamente los días 22 y 23 de noviembre, y contará con stand informativos, de exposición y de venta, mercadillo de productos ecológicos de todas las islas, zona de presentación de charlas, ponencias, mesas de debate y talleres a cargo de agentes implicados, académicos y expertos, cine forum, cuentacuentos, actuaciones musicales, y una cantina ecológica, siendo el hilo conductor de todos ellos la agroecología. “Esta feria pretende ser, una vez más, punto de encuentro entre operadores ecológicos y todos aquellos otros agentes relacionados de una manera u otra con este sector, con el propósito de facilitar contactos, compartir experiencias, dar a conocer productos, proyectos y propuestas, en definitiva, continuar tejiendo redes”, expone Alfonso Juan López Torres.
“En la actualidad”, añade el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, “estamos confeccionando el programa de actividades”. El programa de la feria, detalla, “se irá tejiendo a medida que se sumen participantes y se irá actualizando, de lo que iremos dando cuenta en las sucesivas circulares”.
