Sin cenas ni turistas ni 'delivery': la pandemia golpea al loado circuito gastronómico de Barcelona

El universo culinario de Barcelona anda preocupado. El cierre de varios restaurantes de elBarri, el proyecto gastronómico de Albert Adrià –el hermano de Ferran– debido a la pandemia, ha puesto en alerta a todo el sector. Al selecto club de la alta cocina, pero también al mundo de los fogones en general, que se reconoce muy perjudicado por las restricciones del último año. Otros locales emblemáticos como Senyor Parellada o Agut también han bajado la persiana en las últimas semanas. Entre los temores está, además de la inviabilidad de cada uno de los negocios, que la capital catalana pierda fuelle como una de las referencias gastronómicas mundiales. 

Escribe Pau Rodríguez.