La gran feria del queso que llega a España en noviembre: una escapada gastronómica entre degustaciones y productos artesanos
Córdoba se prepara para convertirse en uno de los grandes destinos gastronómicos de noviembre. Del 12 al 15, la ciudad andaluza celebrará el International Cheese Festival 2026, un encuentro que reunirá a productores, expertos y aficionados al queso de distintos países. La cita contará con degustaciones, actividades y un mercado de productos artesanos, por lo que también puede ser una buena ocasión para organizar una escapada.
El festival se celebrará en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba, junto al Parque Joyero. Durante cuatro días, los visitantes podrán conocer quesos de diferentes partes del mundo, descubrir nuevas variedades y participar en experiencias relacionadas con su elaboración y consumo.
Más de 5.000 quesos, degustaciones y un mercado gastronómico
Uno de los principales atractivos será la 38.ª edición de los World Cheese Awards, un concurso internacional organizado por The Guild of Fine Food. Está prevista la participación de más de 5.000 quesos, que serán evaluados el jueves 12 de noviembre por alrededor de 300 jueces especializados para elegir al mejor del mundo.
Pero la feria no estará reservada únicamente a los profesionales. Del viernes 13 al domingo 15, el público general podrá visitar la exposición de quesos y recorrer un mercado con referencias artesanas a la venta directamente en los puestos de sus productores.
También habrá catas, maridajes y actividades para aprender más sobre el queso, además de visitas guiadas al espacio donde se desarrolla el concurso. El programa incluye propuestas para descubrir diferentes sabores, conocer productos de distintas regiones y acercarse al trabajo de los queseros.
Las entradas generales cuestan 10 euros y permiten acceder durante un día al recinto, visitar la exposición y disfrutar de una degustación de tres porciones de queso. También existen entradas específicas para otras experiencias. Los horarios y las distintas modalidades pueden consultarse en la web oficial del festival.
Una escapada para descubrir Córdoba más allá de la feria
La celebración del festival también ofrece una buena oportunidad para conocer Córdoba, una ciudad que combina patrimonio histórico, calles con encanto y una amplia oferta gastronómica. Quienes viajen durante el fin de semana pueden dedicar unas horas al queso y aprovechar el resto de la estancia para recorrer algunos de sus lugares más conocidos.
Una de las visitas imprescindibles es la Mezquita-Catedral de Córdoba, famosa por su bosque de columnas y sus arcos de dos colores. Otra opción es acercarse al Puente Romano, que cruza el Guadalquivir, y disfrutar de las vistas del casco histórico. El Alcázar de los Reyes Cristianos, con sus jardines y su pasado medieval, también forma parte de los principales atractivos turísticos de la ciudad.
De esta manera, el International Cheese Festival permite combinar una experiencia gastronómica con una visita cultural. Una propuesta para quienes quieran aprovechar unos días de noviembre para descubrir nuevos sabores y conocer una de las ciudades más visitadas de Andalucía.