Autores

Ángeles Santos

Ganadera y presidenta de Plataforma Rural. Provengo de una familia campesina de Fariza (Zamora). Me he criado en contacto con la tierra y con las ovejas. Cuando terminé mis estudios obligatorios, decidí que quería continuar mi formación y obtuve la licenciatura de Administración y Dirección de Empresas. Por este motivo, me incorporé a la explotación familiar en 2010 como agricultora y ganadera de ovejas de raza churra, en régimen extensivo y ecológico, junto con mis padres y mi hermano. Transformamos y comercializamos nuestros quesos y lechazos, apostando por la producción de calidad. Desde entonces, desarrollo mi actividad como ganadera, quesera y administrativa... aunque también soy miembro del comité de cata de la DOP Queso Zamorano, y estoy comprometida con el mantenimiento de razas y variedades autóctonas, así como los saberes tradicionales. Me afilié a COAG, y soy miembro de la ejecutiva de Zamora y del pleno de Castilla y León. También a participo en EcoAgro, unión de productores ecológicos de Zamora. En CERES Confederación de Mujeres del Mundo Rural y en las juventudes agrarias de COAG. Y desde marzo de 2016 presido Plataforma Rural, una red de organizaciones que trabaja en España para promover los principios de la soberanía alimentaria y para luchar por un Mundo Rural Vivo.

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