El palmero Josué Martín Hernández, finalista en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2026

El palmero Josué Martín Hernández, de ‘El Altillo Gastrobar’ situado en Los Cancajos (Breña Baja),  es el único finalista de la provincia de Santa Cruz de Tenerife para el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2026, informa el Cabildo de La Palma en sus redes sociales.

Su propuesta, señala, la tapa 'Ropa vieja de cherne', ha destacado entre las candidaturas presentadas, consolidando su trayectoria como referente de la gastronomía canaria de vanguardia.

Indica que “este prestigioso concurso, que se celebrará los días 9, 10 y 11 de noviembre en Valladolid, reunirá a los mejores pinchos y tapas de toda España, seleccionados tras un riguroso proceso de evaluación”.