Ferran Adrià inaugura este martes en Gran Canaria un curso intensivo de gestión en restauración

El chef Ferran Adrià inaugurará este martes en Las Palmas de Gran Canaria el Curso Intensivo de Gestión en Restauración.

Según informa la organización, CaixaBank, la cita tendrá lugar hasta el jueves, en el Palacio de Congresos de Canarias-Auditorio Alfredo Kraus, con la asistencia de más de 70 hosteleros de las Islas.

Durante el curso se tratarán temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.

Por su parte, tras un año del lanzamiento de Food&Drinks, la entidad ha organizado una serie de actos en Canarias que dan comienzo con este curso.

Finalmente, Adrià también viajará a La Palma para mantener un encuentro con restauradores y empresarios de la isla.