Beronia forma a los hoteleros
En colaboración con Bodegas Beronia, Les Roches Marbella celebró una charla-coloquio comentada en inglés para sus alumnos de postgrado del Curso Experto en Alta Dirección de Hotel. El acto fue dirigido por Jesús Bernad, director de Foro Beronia, enólogo y sumiller, y Hassan Djeebet, profesor de Les Roches Marbella.
La charla se centró sobre la actualidad de los vinos de La Rioja y en ella se explicó a los alumnos las peculiaridades de las tres subzonas del Rioja (Alavesa, Alta y Baja), incidiendo en el suelo, clima y variedades de uvas que predominan y el estilo de vinos que se elaboran en la actualidad.
A continuación se les explicó la filosofía de Bodegas Beronia, incluyendo las técnicas específicas de elaboración que se utilizan. El evento culminó con una cata de toda la gama de vinos de la bodega riojana.
La realización y participación en este tipo de actividades forma parte de la política estratégica de Les Roches Marbella de proporcionar a sus alumnos formación sobre todos los aspectos de la hotelería, la restauración y el turismo.
ALTA FORMACION HOTELERA
La Escuela de alta dirección hotelera Les Roches International School of Hotel Management fue creada en Suiza en 1954 con la misión de formar a los directivos del sector hotelero internacional. En la actualidad cuenta con Campus en Suiza, España, Estados Unidos, China y Filipinas.
Desde 1995 está presente en España a través de Les Roches Marbella, un campus multicultural donde conviven estudiantes de más de 40 nacionalidades con el objetivo común de especializarse en la gestión y administración de empresas hoteleras y sectores relacionados.
Por su parte, el Foro Beronia, vinculado a la bodega de Ollauri del mismo nombre, ha sido creado para impulsar la calidad y la innovación en la gastronomía profesional.
Para ello celebra foros y charlas en centros docentes de hostelería y establecimientos a lo largo de la geografía españolas.
0