La famosa tortilla de La Concordia, ya en San Agustín

Uno de los pinchos más populares de Logroño se une a la céntrica San Agustín: La Concordia ha abierto un segundo local para servir sus populares tortillas.

Bajo el nombre de La Tortillería, desde este jueves en el local se puede degustar exclusivamente este alimento, eso sí, en cuatro modalidades, como explica su dueño, Román Marugal: “Con cebolla, con cabrales, con parmesano y trufa o con pimientos del piquillo caramelizado”.

Y es que, La Concordia es una de las leyendas de la capital riojana y uno de los lugares de obligado paso para los amantes de la tortilla. De hecho, Ángel y Román Marugal eran dos de los candidatos a la mejor tortilla de patatas de España, tanto de la edición XIV como la XV campeonato de Tortillas de España.

Y es que los reconocimientos y el boca a boca han hecho que suba la demanda del manjar. Este nuevo local contó con gran afluencia en su primera jornada. “Hoy esperamos más”, comenta el chef que, ante esta nueva aventura, asegura que “si todo está organizado sale bien”.

Si bien, como ha especificado el propietario, su local en Marqués de Murrieta continuará abierto, regentado por sus hijos Juan Fernando y Ángel Gabriel.