La Rioja suma un nuevo Sol Guía Repsol y ya son 20 los restaurantes galardonados
La Rioja cuenta desde este lunes con un nuevo restaurante reconocido con 1 Sol Guía Repsol, ‘Moderna Tradición’, en Logroño. Con esta incorporación, la región suma un total de 20 restaurantes galardonados: 14 con un Sol, 5 con dos Soles y 1 con tres Soles. Además, en los galardones de este 2026 entra también con un nuevo Sol el restaurante 'Desborre' de la calagurritana Lucía Grávalos, que abrió su establecimiento en 2024 y se ubica en el centro de Madrid. Un restaurante de cocina sostenible que ha conseguido el reconocimiento que iba buscando la riojana.
La directora de Guía Repsol, María Ritter, ha explicado que durante todo el año tienen “puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para seguir probando cosas nuevas. Las tendencias gastro evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la conciliación se extiende en el sector”.
Entre los 83 nuevos Soles que se suman este año a la comunidad de Guía Repsol, se distinguen 3 restaurantes con Tres Soles, la máxima calificación: ‘A Tafona' (A Coruña), ‘Ramón Freixa Atelier’ (Madrid) y ‘Voro’ (Mallorca), que evidencian la heterogeneidad del país. Además, desde la organización destacan la juventud de los cocineros premiados porque los jóvenes cocineros son multitud entre los 69 Un Sol Guía Repsol 2026.
Con las nuevas incorporaciones de la edición 2026, un total de 808 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol: 46 Tres Soles, 173 Dos Soles y 589 Un Sol, además de 1.605 Restaurantes Guía Repsol (hasta ahora denominados Recomendados), con 242 novedades. Catalunya (122), Comunidad de Madrid (98), Andalucía (77), Euskadi (75), Comunitat Valenciana (68) y Castilla y León (54) son las regiones donde más Soles brillan. En la app de Guía Repsol se pueden consultar todos los Soles 2026. Además, gracias a la geolocalización, nunca fue tan fácil parar por el camino en el sitio que mejor se adapta a tus necesidades. Descárgala y descubre una de las gastronomías más aplaudidas del mundo.