Las tapas son una de las mejores formas de adentrarse en la cultura culinaria de cualquier región de España, y Asturias no es la excepción. En esta región, las tapas no solo son un plato para acompañar una bebida, sino una auténtica muestra de la historia gastronómica local. Los bares de Asturias ofrecen una combinación única de sabores tradicionales y recetas que han perdurado a lo largo de los siglos.
A continuación, te presentamos las 5 mejores tapas típicas que no puedes dejar de probar en Asturias. Desde los clásicos con una vuelta de tuerca hasta los platos más tradicionales, estas tapas te invitarán a disfrutar de lo mejor de la gastronomía asturiana.
1. Choricitos a la sidra
Un plato tradicional asturiano que no puede faltar en las tabernas locales es el chorizo a la sidra. Los choricitos pequeños se cocinan a fuego lento con sidra asturiana, lo que les da un sabor único y profundo. El toque agridulce de la sidra resalta la intensidad del chorizo, haciendo de esta tapa una opción perfecta para compartir entre amigos.
2. Tortos de maíz
El torto de maíz es una de las tapas más típicas de la gastronomía asturiana. Este pan redondo y plano, hecho de maíz, se sirve generalmente con diversos ingredientes encima. En su versión más tradicional, se sirve con picadillo (carne de cerdo) o con queso de cabra y miel, pero también es común encontrarlo acompañado de mariscos o pescado. ¡Es una tapa que se adapta a todos los gustos!
3. Cachopo
El cachopo asturiano es una tapa para los que buscan algo realmente sabroso y contundente. Consiste en dos filetes de carne de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Se sirve generalmente con papas fritas y ensalada. Esta tapa es ideal para una comida más completa, y es una de las delicias que define la gastronomía de Asturias.
4. Pastel de cabracho
El pastel de cabracho es un plato asturiano que ha ido ganando popularidad fuera de la región. Este pastel, hecho con pescado de roca (generalmente cabracho), se elabora con una mezcla de pescado, huevo, nata, pimiento y otros ingredientes que le dan una textura suave y cremosa. Es perfecto para acompañar con un vaso de sidra y es muy común en los bares de la región.
5. Queso de Cabrales con nueces
Si hablamos de Asturias, tenemos que hablar de su queso más famoso: el Cabrales. Este queso azul, con un sabor intenso y picante, se sirve en pequeñas porciones acompañadas de nueces, lo que le da un contraste perfecto. Es una tapa muy representativa de la región y una de las mejores maneras de disfrutar de la gastronomía asturiana.