“Los machos mejorantes aseguran una descendencia con mayor producción de proteína y de rendimiento quesero”
El pasado día 2 de diciembre, en el programa de radio Canarios de Campo y Mar de Radio Televisión Canaria, Clemente González, conductor del espacio, entrevistó a Eva Muñoz Mejías, secretaria técnica de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera por la nueva publicación y presentación del VII Catálogo de Reproductores de la Raza Caprina Palmera. Eva adelantó que este año, como novedad, se publican “los machos mejorantes para la caseína, clave para asegurar una descendencia con una mayor producción de proteína y un mayor rendimiento quesero”. También recordó que la cabra Palmera es la raza caprina autóctona de España que mayor porcentaje de grasa y proteína en la leche. El presentador, Clemente González, también forma parte del nuevo Catálogo ya que ha sido el encargado de escribir el prólogo de esta nueva edición.
En la entrevista, también se habló de la importancia del consumo local, del trabajo de los ganaderos y de la Asociación, de conservación y rentabilidad.
El próximo 11 de diciembre, a las 20.00 horas, en el Agromercado de Breña Alta, la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera presentará el VII Catálogo de Reproductores de la Raza Caprina Palmera.
El lugar cumplirá con todas las medidas de seguridad y prevención para el Covid-19. El acto será retransmitido en directo en el Facebook de la Asociación.
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