Esta receta está cedida por Biocop
PREPARACIÓN:
Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete; lavar y limpiar las verduras y cortarlas en rodajas finas. Calentar el aceite de sésamo en un Wok (cazuela china de base redonda), freír la col rizada (repollo) con las zanahorias y el jengibre durante 2 minutos; añadir la berenjena y los brotes soja y freír todo 2 minutos más; añadir las cebolletas y freír 1 minuto más.
Añadir la leche de coco, la crema de cacahuete, el azúcar, la salsa de soja, el curry y la crema picante y dejarlo hervir todo y sazonar con la sal del Himalaya con hierbas.