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24 establecimientos participan en la ‘I Ruta del Queso Palmero’

La iniciativa pretende poner en valor uno de los productos más conocidos de la gastronomía palmera.

Queso palmero.

Queso palmero.

Un total de 24 establecimientos de Santa Cruz de La Palma participan en la I Ruta del Queso Palmero que se celebra este viernes y sábado en la capital, informa el Ayuntamiento en una nota de prensa. Impulsada por el Mercado Municipal, conocido popularmente por La Recova, y coorganizada por el Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma y el Consejo Regulador de Denominación de Origen Queso Palmero, esta iniciativa pretende poner en valor uno de los productos más conocidos de la gastronomía palmera.

Otro de los objetivos es crear sinergias con el sector de la hostelería y la restauración a través de un evento de dinamización que complemente la oferta de ocio actual.

Los establecimientos que se han adherido a esta iniciativa, se indica en la nota, son:

-Winnit Turbo: pastelillo de calabacín y queso

-El Encuentro: queso con tomate orégano y aguacate

-La Osa Menor: queso de almendras (dulce) y queso empanado con salsa

-El Sanavadit: croquetas y croquetas para celiacos

-La Morena: croquetas con queso y frutos secos acompañadas de mermelada de pimientos

-Arepera Encuentro La Avenida: queso frito

-CB La Papirusa: queso con pimentón caramelizado agridulce

-Arepera Encuentro La Alameda: tomate con queso y mermelada de pimiento

-Tasca Luis: brocheta de boniato, queso dulce y guayaba con reducción de mermelada de higos

-Casa Tey: montadito de queso

-La Parranda: escacho palmero

-Cafetería Calipso: queso empanado con arándanos

-Tasca La Isla Goya: queso tierno rebozado con gofio y miel de romero / montadito de solomillo con crema y queso semicurado

-Vinatería Albillo Gourmet: almogrote con pimienta de la zona

-Bohemio Café: texturas de queso

-Lo que diga la suegra: gofio con mojo rojo y queso

-Bar Melo: mojo de queso

-Tasca la Herradura: mojo de queso

-Bar La Entrada: tequeños y arepitas

-Bar Negresco: sopa de queso semicurado con setas de La Palma, coulis de plátano y langostino

-La Acera Ancha: fritos de queso semicurado con mermelada de calabaza, canela y naranja

-Bar Bahía: pastel de verduras con queso semicurado al aroma de miel de Tagoja

-Tasquita El Puente: volcán de queso

-Kiosko Eliseo como antes: pimiento del piquillo relleno de queso y gambas

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