La cocina de Carolina Sánchez e Iñaki Murúa fusiona lo mejor de las gastronomías riojana, vasca y ecuatoriana. Una alianza que hace que su restaurante de la calle avenida Portugal de Logroño que cumple cinco años y que brilla en el firmamento de las estrellas Michelin.
Para este quinto aniversario, los chefs de Ikaro han querido trasladado su cocina hasta Quito, la capital de Ecuador, con un restuarante que abrió el pasado viernes 21 de enero y que tiene tiempo ilimitado. Los ecuatorianos tendrán que correr para sentarse a su mesa porque sólo estará abierto hasta el domingo 6 de febrero.
Para este Ikaro Ecuador, han preparado un menú degustación formado por los platos más representativos de Ikaro a lo largo de los primeros cinco años del restaurante. Está compuesto por 7 snacks, 4 entradas, pesacado, carne, prepostre, postre y petit fours.