Dietista independiente con experiencia y profesora de Nutrición y Dietética en el King's College de Londres. Ha trabajado en el Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, se ha especializado en gastroenterología quirúrgica e insuficiencia intestinal y persigue intereses de investigación en trastornos colorrectales y gastrointestinales. En su blog cubre noticias nutricionales e investiga reclamos o preguntas de seguidores.