El enólogo apodado 'Wineman' realiza un capítulo de su serie en bodegas de la marca 'Canary Wine' en Tenerife
El enólogo y profesor Joaquín Gálvez Bouzá, Wineman, ha rodado en Tenerife un capítulo de su serie, en la que trata a modo de road movie asuntos de carácter histórico, geográfico y cultural que han determinado el origen de los vinos en la isla y en el que además se realizan paralelismos con otros productos agroalimentarios, para entender mejor el clima y las aptitudes de cada zona.
Según informó la marca Canary Wine, vinculada a la denominación de origen protegida Islas Canarias, en esta ocasión el lugar elegido para el rodaje han sido algunas de las bodegas y viñedos de Canary Wine, Viñátigo, Monje y Tajinaste.
Wineman ha podido conocer en profundidad la filosofía que inspira esta marca común, que permite proyectar un vino tan singular como es el canario, al tiempo que se han realizado catas y degustaciones de papas antiguas de Canarias y quesos locales, esto de la mano de la experta Lola García Martín y de la directora científica del Instituto Canario de Investigaciones Agracias (ICIA), Marichu Fresno.
Este proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias, a través de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR) y dentro de la iniciativa Volcanic Experience, de Vidrieras Canarias, SA, y de Cajamar Caja Rural.
