La receta de las 'Torrijas'

Ingredientes: Pan del día anterior, ½ litro de leche, 1 sobre de matalahúva, aceite para freír, huevo para rebozar, ralladura de limón, canela y azúcar molida (o miel).

Elaboración: Se pone a hervir la leche con la ralladura del limón y la matalahúva. Cuando la leche esté aún caliente, se van mojando las rodajas de pan, se pasan por huevo batido y se fríen en aceite caliente, dejando que queden doraditas. Se apartan y se ponen en una bandeja y se cubren con azúcar y canela molida. Si se quiere, se puede sustituir el azúcar y la canela por miel de palma.