El Gobierno de Canarias estudia el futuro del gofio
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha organizado unas jornadas del gofio canario que tendrán lugar el 17 de junio en Tacoronte (Tenerife) y el día 18 en Arucas (Gran Canaria).
Según informa el Ejecutivo regional, estas sesiones, que cuentan con la colaboración de la Asociación de Productores, comprenderá diferentes ponencias sobre la situación y perspectivas de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), aspectos prácticos del etiquetado de este producto de acuerdo a la normativa actual, las posibilidades de utilización de cereales locales en su elaboración, y el análisis sensorial de los gofios certificados.
En Tenerife, la cita, será de 10.30 a 14.30 horas, en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte, concluirá con una mesa redonda sobre la situación actual del sector, moderada por el director del ICCA, Alfonso J. López.
Mientras, en Gran Canaria tendrá lugar al día siguiente de 10.30 a 14.30 horas, en la Escuela de Capacitación Agraria de Arucas, concluirá con una mesa redonda sobre la situación actual del sector, moderada también por Alfonso J. López.
Por su parte, los destinatarios de esta iniciativa son todos los profesionales del sector y personas interesadas en la materia. Quienes deseen obtener más información pueden hacerlo a través de la dirección de correo electrónico icca.cagpa@gobiernodecanarias.org
Este producto canario cuenta con una protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Gofio Canario', lo que supone que disfruta ya de un distintivo nacional y en la actualidad, el expediente se encuentra en trámite en la Unión Europea y se espera que próximamente ésta proceda a su registro definitivo.
