El brote de salmonella se originó en la guardería
La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Salud Pública, ha dado a conocer este miércoles los resultados del informe epidemiológico preliminar sobre el brote de toxiinfección alimentaria por Salmonella Enteritidis en la guardería de Arguineguín, en el municipio de Mogán
A falta de la tipificación de las cepas enviadas para su estudio al Centro Nacional de Microbiología de Majadahonda, el Servicio de Epidemiología de la Dirección General de Salud Pública concluye que se trata de un brote epidémico de Toxiinfección Alimentaria por Salmonella Enteritidis, producido por el consumo de alimentos contaminados en el propio centro.
Actuaron como factores desencadenantes la presencia de trabajadores portadores sanos de salmonella y las deficiencias higiénicas en la manipulación de los alimentos servidos en el citado centro infantil, lo que supuso la contaminación de los mismos antes de su consumo
El Centro de Salud de Arguineguín notificó el día 12 de marzo a la Dirección General de Salud Pública la existencia de 8 niños que presentaban un cuadro de gastroenteritis aguda, caracterizada por dolores abdominales, náuseas, vómitos y diarreas. Todos los casos tenían en común la asistencia a la guardería de esa localidad. Los afectados estaban en buen estado de hidratación y no revestían gravedad, no habiéndose producido ningún ingreso hasta ese momento.
Una vez recibida esa información, y ante la posibilidad de estar ante un brote epidémico de origen alimentario, desde la Dirección General de Salud Pública se dio aviso de la existencia de esa sospecha al Área de Salud de Gran Canaria, para que se realizara la inspección de la citada guardería y se actuara según lo establecido en este tipo de situaciones. Al mismo tiempo, se indicó a los profesionales sanitarios del Centro de Salud de Arguineguín que comunicasen de manera inmediata a la Sección de Epidemiología y Prevención de la Dirección General de Salud Pública cualquier nuevo caso sospechoso que pudieran detectar.
Al día siguiente, 13 de marzo, se identificaron y notificaron a la Dirección General de Salud Pública más casos, que incluyeron además fiebre alta. Ese mismo día comenzaron a producirse ingresos hospitalarios entre los casos diagnosticados. Las características clínicas y epidemiológicas del brote hicieron sospechar la existencia de una Toxiinfección Alimentaria por Salmonella. Se procedió a la realización de las encuestas epidemiológicas a los familiares de los afectados que se pudieron identificar, así como recabar información al Director de la guardería.
