El secreto mejor guardado de La Rioja Alta: la noche en que la cata se esconde en una cena bajo las estrellas
Hay citas que se limitan a llenar copas, y hay experiencias que transforman el espacio y el tiempo. El próximo sábado 1 de agosto, el histórico municipio de Sajazarra —reconocido como uno de los pueblos más bellos de España— se convertirá nuevamente en el epicentro de la vanguardia enogastronómica con la celebración de la Cata Canalla 2026. Una propuesta nocturna exclusiva que desafía los formatos tradicionales, fusionando el misticismo de su patrimonio medieval con una sofisticada propuesta gastronómica al aire libre.
El vino de Rioja no necesita carta de presentación, pero el formato en el que se consume sí exige, en ocasiones, una mirada audaz. Bajo esta premisa nació la Cata Canalla, un evento que se ha consolidado por derecho propio como “La Cata Más Bonita de La Rioja”. Su fórmula reside en un concepto tan simple como revolucionario: bajo la apariencia de una gran cata al aire libre, se esconde una elegante cena de gala donde el vino dialoga en perfecta sintonía con la alta cocina local. Y es que “Cata Canalla rompe las expectativas: canalla porque juega con lo inesperado y convierte una cata en un viaje emocional profundamente ligado al alma de Sajazarra”, explican desde la organización.
Y es que, a diferencia de otros eventos itinerantes, Cata Canalla no se puede deslocalizar porque Sajazarra no actúa como un mero decorado: Sajazarra es el corazón y el alma de la propuesta. Cuando la luz del atardecer da paso a la noche riojana, la emblemática Plaza del Castillo sufre una mutación absoluta. Bajo la imponente silueta de la fortaleza medieval del siglo XV, se despliega una única y majestuosa mesa vestida para 132 comensales, transformando la piedra histórica en un elegante salón gastronómico a cielo abierto.
Un viaje sensorial con El Educador en Vinos
La experiencia huye de la rigidez de las catas técnicas para adentrarse en el terreno de las emociones. El recorrido propone un viaje sensorial conducido por el reconocido divulgador José Ramón Jiménez, “El Educador en Vinos”, quien guía a los asistentes en una conversación fluida donde el aprendizaje se diluye en el puro placer.
Los platos, diseñados en exclusiva para esta noche, son el resultado del esfuerzo conjunto de seis de los restaurantes más prestigiosos y representativos de la región: La Vieja Bodega, Arrope, Alboroque, Restaurante Lumbre, Asador Aker y Asador Ochavo. Cada una de estas cocinas aportará su identidad para dar réplica y realzar una selección líquida excepcional firmada por bodegas clave del panorama actual: Bodegas Tarón, Hermanos Peciña, Bodegas Tobía, Señorío de Líbano, Temerario Vinos y Alonso & Pedrajo Viticultores. Una alianza que garantiza una radiografía diversa y emocionante de la D.O.Ca. Rioja.
La exclusividad del evento genera una demanda sin precedentes en el ámbito del turismo experiencial. Las entradas de las últimas ediciones marcan un récord absoluto en la región: si en 2023 se agotaron en diez horas y en 2024 en seis horas, la edición de 2025 batió todas las marcas al colgar el cartel de ‘Sold Out’ en apenas un minuto. Y es que Cata Canala reinventa el concepto enogastronómico en Sajazarra, fusionando misterio, alta cocina y patrimonio medieval para solo 132 comensales. Las entradas se pondrán a la venta el 18 de julio y la información está disponible en catacanalla.com
Porque algunas catas terminan cuando se vacía la copa. En Cata Canalla, es precisamente ahí donde empieza la noche.
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