Las exitosas I jornadas del cachopo, que tuvieron lugar en tres locales de Malasaña el pasado año, se repiten este verano desde este lunes 17 y hasta el 31 de julio con una oferta especial en los restaurantes Con 2 Fogones* y Babia Madrid.
La propuesta aligera la receta del cachopo frito tradicional para hacerlo al horno, con menos grasas, aunque “con igual sabor y además mucho más saludable”, comentan los responsables de la iniciativa. Además del tradicional cachopo de ternera, que va relleno de boletus y queso fresco, está la opción del cachopo de merluza, relleno de salteado de gambas y espinacas.
Las jornadas ofrecen una oferta ideal para compartir entre dos personas: un entrante a elegir entre un refrescante pastel de cabrales o la ensalada Julio César con un toque sorprendente; el citado cachopo de ternera o merluza y, como guarnición, las tradicionales patatas gajo (cocidas con piel) y fritas o una desengrasante ensalada de aguacate, tomate y kiwy. Todo por 25 € (12,50 € por persona), precio en el que se incluye una botella de sidra.
*Con 2 Fogones es patrocinador de Somos Malasaña. Si tú también quieres serlo, escríbenosescríbenos
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