'Te llevo en La Palma', una canción de ánimo a la isla bonita

Este 21 de diciembre empezó con una noticia triste en torno al chef José Andrés: el aplazamiento del rodaje del documental que se iba a llevar a cabo en Lanzarote debido a las consecuencias que la variante ómicron está provocando no solo en Canarias, sino en todo el planeta. Pero como toda película que se precie, el día siempre vuelve a brillar y en esta ocasión ha sido por el lanzamiento de una canción destinada a recaudar fondos donde José Andrés grita muy alto algo que lleva demostrando desde ese día que el volcán erupcionó, Te llevo en La Palma.

Vinculada a la cuenta de YouTube del grupo Siloé y también a las de World Central Kitchen, podemos ver una pieza de ritmo pegadizo, alegre, optimista y a la vez lleno de sentimiento. En el videoclip vemos a varios cocineros, entre Diego Guerrero (2 Estrellas Michelin), Germán Carrizo y Carito Lourenco (Fierro, 1 Estrella Michelin ganada hace menos de una semana en Valencia) y el propio José Andrés demostrando que la cultura y la gastronomía siempre van de la mano.

Pero en el vídeo también podemos ver imágenes que encogen el alma como son las Salinas de Fuencaliente llenas de cenizas, la cantidad de voluntarios anónimos que dan su brazo y su codo, como dice la canción, sin esperar nada a cambio y entre todos ellos permítanme destacar a una persona, Pablo Pais, palmero de nacimiento, muy vinculado a la gastronomía desde hace años y que ha perdido casa y plantaciones en esta tragedia, pero que no ha dejado ni un solo día de repartir comida y alimentos para todo aquel que lo ha necesitado. 

En los fogones, imposible olvidarse de Serafín Romero (jefe de cocina de SPAR La Palma) y Olivier de Belleroche (jefe de cocina de WCK), que entre ambos han coordinado que cada plato llegara caliente a su punto de destino. 

Para terminar, pronto se hará pública otra gran noticia que unirá al sector primario de la isla de La Palma con WCK por mucho tiempo, pero dejemos que las cosas sigan su curso y hoy cantemos todos juntos eso de Te llevo en La Palma.

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