Cómo mejorar el rendimiento laboral y el trabajo en equipo con el vino como protagonista

“El lugar donde el vino es mucho más que vino”. Así se describe Bodegas y Viñedos Casa del Valle situada en la Finca Valdelagua, Yepes (Toledo), a menos de una hora de Madrid, a 25 minutos de Toledo y a 15 de Aranjuez. A lo largo de sus 250 hectáreas de extensión, el viñedo y el olivar son los grandes protagonistas, acompañados de pinos, almendros y lavanda. La singularidad del “terroir” y la experiencia del Grupo Bodegas Olarra, del que Bodegas y Viñedos Casa del Valle forma parte, se aúnan para obtener vinos “únicos y de reconocido prestigio tanto a nivel nacional como internacional”.

“Somos la tercera bodega de un grupo que se llama Bodegas Olarra. La primera bodega, que recibe el mismo nombre que el grupo, fue fundada en 1973 y se ubica a las afueras de Logroño en pleno corazón de la Denominación de Origen Calificada Rioja. La segunda del grupo, Bodegas Ondarre, fue fundada en 1986, y se encuentra situada en la localidad de Viana (Navarra), a ocho kilómetros de Logroño (La Rioja). Y por último Bodegas y Viñedos Casa del Valle forma parte del grupo desde 1999 que es cuando se compra la propiedad a la familia que antiguamente poseía la finca Valdelagua”, explica José Fuentes, del departamento de Enoturismo.

“Es una bodega que cuida mucho los vinos, especialmente nuestras referencias de gama alta son vinos de ediciones limitadas muy cuidadas y trabajamos sacando todo el potencia que tiene la Mancha que es enorme, aplicando muchas tecnologías que llevamos aplicando en Rioja”, explica Fuentes. Todo esto, en unas instalaciones que se han ido actualizando poco a poco. “Cuando el grupo compró la propiedad lo único que tenía claro es que quería respetar el sabor original del lugar, entonces todos los edificios existentes que se pudieron restaurar, se restauraron”.

Además de la clásica visita a la bodega adaptada a las necesidades de cada grupo, si por algo destaca Bodegas y Viñedos Casa del Valle es por haber diseñado un conjunto de propuestas “nuevas, diferentes y que destacan por el valor añadido que ofrecen”, ya que además de actividades de ocio se proponen jornadas en las que se centra la atención en aspectos formativos y en potenciar el trabajo en equipo, así como mejorar la comunicación entre los miembros del grupo, pero siempre con un enfoque divertido y con el vino como protagonista.

“Nuestra idea es buscar actividades que nos diferencien de las demás porque visitas a bodegas hay muchas y muy buenas pero en nuestro caso hacemos actividades lúdicas y a parte también en colaboración con empresas o coaching hacemos actividades de formación, y ahí nos diferenciamos porque hacemos una mezcla de trabajo y juego que hemos comprobado que es muy positivo y repercute de forma positiva en el día a día posterior”, explica Fuentes.

“La gente se comunica mejor, tiene otra forma de dirigirse entre ellos, se agilizan muchos trámites que antes se quedaban bloqueados por esa falta de comunicación previa. Ya no solo es divertirte sino que encima mejoras el rendimiento laboral de las personas que viene a probar las experiencias”. Entre sus actividades para empresas destacan principalmente cuatro:

Catawine

La bodega reta a participar en un juego de cata por equipos en el que el vencedor tiene premio. Se compone de una primera cata de cinco aromas puros y otra posterior en la que se realiza una comparativa de diferentes vinos. Hay que responder a diversas preguntas y cada acierto puntúa, de modo que durante 40 minutos de enfrentamiento se rivaliza y, al final, sólo hay equipo un ganador.

La bodega

En colaboración con un equipo de profesionales de formación y coaching, se proponen diversas dinámicas que tienen como meta potenciar el trabajo en equipo y colaborativo, transformar las creencias limitantes en potenciadoras y alcanzar objetivos compartidos, y todo ello de forma divertida. La ruptura de hielo inicial es seguida de un proceso de creación artística muy especial, tras el que se realiza una visita a la bodega. 

The Imitation Game

Se plantea una competición por equipos que consiste en superar una serie de pruebas que tienen como objetivo conseguir monedas. Posteriormente, esas monedas podrán canjearse por diferentes elementos: vino, pistas, probetas, catavinos, y una serie de elementos necesarios para afrontar la prueba final: conseguir reproducir con la mayor exactitud posible un vino elaborado expresamente para la ocasión por la bodega. De nuevo, el trabajo en equipo y la comunicación son la clave para llegar más allá.

Enólogos Creativos

En colaboración con contrastados profesionales, se diseñan cursos formativos a medida en los que se potencian los elementos más importantes para cada empresa y situación. Aspectos desarrollados de forma teórica, pero también práctica a través de una divertida actividad consistente en la creación de un vino desde cero hasta su exposición para la venta, lo que permitirá asentar conocimientos y adquirir otros nuevos.

Actividades también para escolares

Una de las actividades “más llamativas” que ofrece Bodegas y Viñedos Casa del Valle es una dirigida a escolares a partir de los ocho años: ‘Yo lo cuento, tú lo hueles’. Tras el recorrido por el viñedo y la bodega se llega a la parte práctica: un juego-cata de cinco aromas servidos en catavinos, en el que los asistentes tendrán que identificar y anotar los colores y aromas de cinco líquidos. Posteriormente se resuelve la cata indicando qué era lo que había en cada catavino. Al finalizar se sirve un mosto a todos los participantes.