Ordenen la suspensió d'un local de menjar asiàtic de Palma després d'un brot de salmonel·la amb 43 afectats

Salut Pública ha ordenat la suspensió temporal d'un establiment de menjar asiàtic a Palma a causa de la detecció d'un brot d'origen alimentari amb focus al local.

En concret, el brot de salmonel·losi ha afectat 43 persones, de les quals 12 han hagut de ser ingressades amb simptomatologia de dolor abdominal, febre, nàusees, vòmits i diarrea.

La investigació duta a terme pels serveis de Seguretat Alimentària i Epidemiologia de la Conselleria de Salut han determinat, amb la informació disponible fins aquest moment, que l'exposició al patogen es va produir entre dilluns 4 i divendres 8 d'agost.

En les inspeccions dutes a terme, els tècnics de Seguretat Alimentària han efectuat una presa de mostres d'utensilis i aliments per enviar-los al laboratori, a fi de determinar de manera concreta l'origen de la intoxicació.

A més, durant la inspecció s'han detectat una sèrie de deficiències relacionades amb l'elaboració de menjars a temperatures inadequades, així com altres mancances en els processos de manteniment i higienització.

Després de comprovar les deficiències, Salut Pública ha emès una ordre de suspensió temporal de l'activitat de l'establiment fins que s'aclareixin les causes que han provocat aquest brot i es corregeixin les deficiències detectades. El local té deu dies per presentar al·legacions, esmenar les deficiències i descriure com portaran a terme els processos.

La salmonel·losi és una infecció bacteriana que pot causar malalties gastrointestinals. Els símptomes solen aparèixer entre 12 i 72 hores després de la infecció i poden incloure febre, diarrea, vòmits i dolor abdominal. En alguns casos, la infecció pot ser greu i requerir tractament mèdic.