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Romina Cabeza Izquierdo

Licenciada en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Máster en Análisis Político y Medios por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid (URJC). Actualmente trato de compaginar la información con la investigación sobre Neurocomunicación a través de una tesis doctoral en la  Complutense (UCM). Mi lema "Haz de tu vocación, tu afición y de ella tu trabajo". 
"Cuando se descubrió que la información era un negocio, la verdad dejó de ser importante" Ryszard Kapuscinski.

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La mejor tapa de Canarias, con los sabores de El Hierro

Arabisén Quintero lleva dedicando los últimos años a lo que realmente le apasiona, la cocina. Técnicas, nuevos platos, combinación de productos muy nuestros pero con un toque especial y conservando siempre la esencia del sabor. Su último reto ha sido el VI Certamen de Tapas de Canarias en el que recibió el primer premio por parte del jurado del concurso con una elaboración basada en productos del mar y donde habí tres ingredientes estrellas como son el conocido y preciado gallo en escabeche, acompañado de burgados y el toque final de la lapa. Este joven herreño apuesta por la innovación sin dejar a un lado las recetas de siempre.

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¿Medicina con alternativas?

Escuchamos cada día el término para distintos fines, muchos recurren a ella, por desesperación, angustia, o como ayuda o complemento a cualquier otro tratamiento, lo cierto es que la medicina alternativa ha ido adquiriendo en los últimos años un mayor auge. Determinadas plantas, minerales, oraciones, dietas especiales o la naturapatía, son algunas de las soluciones que se aportan a una dolencia, malestar e incluso a una enfermedad tan grave como es el cáncer. Un tipo de medicina que abarca una amplia gama de técnicas, de ahí que sean tantos los que acuden a ellas, pero…¿es necesario dejar de clasificarlas como una opción para validarlas y situarlas al mismo nivel que la medicina tradicional?

En ocasiones, cuando la solución o el tratamiento de la medicina tradicional se prolonga en el tiempo, los pacientes tratan de buscar cualquier método que aporte un mínimo de esperanza y es cuando optan por remedios con los que poder compatibilizar con la medicina convencional e incluso algunos llegan a abandonar todo un diagnóstico por seguir un procedimiento natural. 

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Cuando la alimentación no es una cuestión de opción

La celiaquía afecta a unas 400.000 personas en España y la cifra aumenta cada año a un ritmo del 15%. A la dificultad de conseguir productos que no contengan gluten -no siempre se encuentran en un mismo establecimiento, se le une un problema aún mayor: su coste. Un ejemplo claro de ello puede ser un paquete de galletas. Sin gluten, su precio se dispara hasta seis veces más.

Los personas celiacas son intolerantes al gluten de trigo, al centeno y la cebada, por lo que la dieta se debe basar en alimentos naturales, evitando así los elaborados o envasados y es ahí precisamente donde se encuentra el inconveniente, sustituir unos alimentos por otros similares con harina de arroz o maíz.

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"El sol no solo puede dañar nuestra piel, sino también los labios e incluso el pelo"

Con la llegada de los primeros rayos del sol, el buen tiempo y las vacaciones comienzan también las visitas a las playas y piscinas, ya sea por unas horas o bien para pasar todo un día. Un periodo en el que se dejan atrás las chaquetas y las botas, para sustituirse por los biquinis y los sombreros, pero olvidando en muchas ocasiones la protección solar. Precisamente, a esto último no siempre se le da la importancia que realmente tiene, al no ser conscientes de que se trata de la primera exposición, tras haber estado la piel durante meses resguardada del sol. Por tanto, la piel se encuentra más sensible después del invierno y corre mucho más peligros si no se protege.

Cada año se llevan a cabo multitud de campañas para extender el hábito en el cuidado de la piel, esto supone aplicar protección no solo para ir a la playa, sino también cuando se sale a la calle, debido a que hay determinadas zonas del cuerpo como la cara, en la que los rayos del sol pueden provocar un envejecimiento prematuro en el rostro, la aparición de manchas o la llegada de las conocidas arrugas por mencionada exposición.

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¿El negocio del amor en la red?

Listas con las aplicaciones más populares, trucos o consejos para encontrar pareja en la red, como preparar una cita real, son solo algunos de los temas que aparecen en los resultados de los principales buscadores al especificar los términos ligar a través de internet. Un sinfín de portales que ofrecen multitud de opciones, desde encontrar a alguien a partir de un test de compatibilidad para una relación estable, hasta quedar para conocer a gente nueva y compartir hobbies o aficiones. Cada vez son más los solteros que se animan a registrarse, una forma que para muchos supone salir del mismo círculo de amistades.

Según datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) el número de singles mayores de 20 años en España se ha disparado, alrededor de los 16 millones en el año 2014. La rutina y el día a día llevan a que una gran parte de solteros opten por buscar su media naranja en internet, al considerarlo como un medio más sencillo, cómodo e incluso un medio que permite filtrar por preferencias. Un claro ejemplo de ello es Meetic, uno de los portales con mayor número de usuarios (9 millones en España), con un lema en el que afirman que son líderes de encuentros en la red al basarse en la afinidad psicológica y al ofrecer un registro gratuito durante unos días, ya que pasado este periodo dará diversas opciones de pago para poder continuar en la página. Precisamente, la mayoría de aplicaciones para citas son gratuitas en un comienzo, pero para poder optar a todos sus servicios será necesario pagar una determinada cantidad.

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Emociones bajo control

¿Cuántas veces nos resfriamos y recurrimos de forma inmediata a la farmacia o bien a ese cajón que siempre hay en casa con diversos tipos de medicamentos? En este sentido, hay que estar concienciados de la importancia que tiene hacer un buen uso de los mismos, ya que una utilización desproporcionada de fármacos puede llevar a una debilitación del sistema inmunológico, dando lugar a su vez a que futuras generaciones sean más resistentes a sus efectos, al haber estado sobreexpuestos durante años.

A pesar de conocerse los efectos que pueden provocar en el organismo multitud de medicamentos, así como las recomendaciones que se suelen realizar para la reducción de su consumo, lo cierto es que la venta de muchos no ha parado de crecer en los últimos años. Por esta razón se recomienda que tras cuatro semanas de tratamiento se comience a reducir su dosis, pues crean rápidamente dependencia, así como tolerancia, es decir, que según va transcurriendo el tiempo, su efecto va disminuyendo.

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Panga, el pescado que mejor nada entre la polémica

Hace unos cuantos meses que uno de los pescados más consumidos en los hogares se ha convertido nuevamente en polémica. El panga, como así se llama, lo podemos encontrar tanto en pescaderías como congelado. Un pescado que ha ido ganando presencia en la alimentación diaria, debido a su bajo precio y a que se trata de filetes que no contienen espinas y de fácil preparación, sobre todo destinado a los más pequeños de la casa.

Mientras que por un lado determinadas cadenas de supermercados se han sumado a la iniciativa de carácter preventivo y han dejado de vender este producto, por otro, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha reiterado en ocasiones que los productos importados que se comercializan en España son inspeccionados por las autoridades sanitarias.

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El mundo bajo el mar

Hay una actividad que tiene muchos seguidores, tanto como afición, como por profesión y que se puede practicar en cualquier parte, aunque existen determinados espacios que por su biodiversidad y todo lo que ofrece se prestan mejor para ello. Esa actividad es el buceo. No solo se trata de aprender a respirar bajo el agua, sino de descubrir multitud de rincones mágicos a través de aguas cristalinas. Una práctica que ha ido adquiriendo con el paso del tiempo una mayor importancia, hasta convertirse en un divertido deporte que se puede realizar solo o bien acompañado. Realizar una inmersión supone vivir una experiencia única, ver especies desconocidas hasta el momento y descubrir el mundo que se esconde bajo las profundidades marinas.

El buceo no solo resulta ser una actividad divertida, sino que presenta innumerables beneficios para la salud, tanto a nivel físico como mental. Una de las claves de este deporte es que ayuda a controlar mejor la respiración, al tener que controlar el oxígeno. Del mismo modo, cuando se hace ejercicio dentro del agua, los músculos trabajan mucho más que de costumbre y ello lleva a un mayor fortalecimiento de los mismos.

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Maternidad: ¿Ganancia de unos, deseo de otros?

Hasta hace apenas veinte años, las mujeres tenían el primer hijo entre los 18 y 23 años, una realidad que ha ido cambiando con el paso del tiempo, pues en la actualidad el planteamiento de ser madres aparece entre los 29 y los 35 años. Diversos son los factores que han dado lugar a mencionado cambio, entre ellos, una situación laboral compleja y el difícil acceso a una vivienda. Estos son algunos de los motivos por los que la maternidad llega a una edad más avanzada en España.

Del mismo modo, el mercado laboral tan competitivo ha dado lugar a que aumenten los años de formación para obtener un mejor nivel académico. Así es que, aunque tener hijos suponga un instinto vital, la sociedad actual no siempre ayuda a ello. 

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¿Cuál es el futuro de la moda?

Vivimos en un constante cambio y una prueba clara de ello es la transformación que se ha producido en el mundo de la moda. En un siglo de historia, la vestimenta ha dejado de ser tan ‘formal’ para pasar a un estilo con mayor personalidad. La moda ha sido el reflejo de la cultura, las tradiciones y el estilo de cada época. Nada tiene que ver los años 70 que se caracterizaron por una moda hippie, que comenzaba alejarse de los estereotipos, con los 80 donde predominaban los brillos. De todo esto, llegamos a los vaqueros y cazadoras actuales. La ropa no sólo es la prenda que decidimos ponernos para un momento u otro, ya que también transmite un mensaje, al igual que el maquillaje. A través de la moda, no sólo se puede saber el gusto de una persona, sino el cannon de belleza fijado en cada sociedad.

La moda ha experimentado su mayor transformación en los últimos 100 años, un hecho que se puede apreciar mejor en la vestimenta femenina que en la masculina, pues ha sido un fenómeno que siempre ha estado marcado por el contexto social del momento.

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