Me llamo Germán Tortosa y soy Licenciado en Química por la Universidad de Murcia. Mi Tesis Doctoral la realicé en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), en el Departamento de Conservación de Agua y Suelos y Manejo de Residuos Orgánicos, bajo la dirección de los doctores Juan Cegarra Rosique y José Antonio Alburquerque Méndez. Versó sobre el compostaje del principal residuo orgánico que genera la industria extractiva del aceite de oliva, el orujo de dos fases o “alperujo”, con el fin de transformarlo en un excelente abono orgánico de interés comercial tanto sólido como líquido. Actualmente trabajo en la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), en el grupo del Dr. Eulogio J. Bedmar “Metabolismo del Nitrógeno” del Departamento de Microbiología del Suelo y Sistemas Simbióticos.