Los queseros de la Denominación de Origen triunfan en San Antonio del Monte
El pasado 13 de junio, en el marco de la Feria Ganadera de San Antonio del Monte, celebrada en el municipio de la Villa de Garafía con motivo de la festividad de San Antonio de Padua, patrón del municipio, tuvo lugar la XXX Cata de Quesos. En este concurso, los queseros acogidos a la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero (DOP) “triunfaron”, señala en un comunicado el Consejo Regulador del la citada entidad. “Una vez más”, añade, han visto “refrendado su excelente trabajo y su apuesta por la calidad con la consecución de todos los premios de dicha cata”.
Explica que el Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte es el “más antiguo de Canarias”. Detalla que “se lleva realizando ininterrumpidamente desde el año 1985”. Participaron quesos producidos “en nuestra Isla, elaborados con leche de cabra en las modalidades de fresco con humo, fresco sin humo, semicurado y curado”.
El jurado del XXX Concurso Insular de Quesos San Antonio del Monte 2015 otorgó los siguientes premios:
En la categoría de Fresco Sin Humo: Primer premio para Nieves Saray Domínguez Pérez, Quesos El Topito; y segundo para Carmen Nieves Carmona Fernández, Quesos El Valle.
En la categoría de Fresco Con Humo: segundo premio para Pedro Manuel Cabrera Cabrera, Queso Montellano, elaborado en su Quesería Granja Montellano donde también elabora el Queso El Cañizo; y primer premio para Juan Antonio Hernández Ibarria, El Topo. En la Quesería El Topo se elabora las marcas El Topo para queso fresco y La Morisca para Queso Palmero.
Categoría Queso Tierno: Segundo premio para José Miguel Martín Pérez, Los Barbusanos; y primer premio para Juan Antonio Hernández Ibarria, La Morisca.
Categoría Queso Semicurado: Segundo premio para José Miguel Martín Pérez, Los Barbusanos; y primer premio para Nieves Saray Domínguez Pérez, Quesos El Topito.
Categoría Queso Curado: Segundo premio para Doris Rocio Paredes Ollero, Quesos Victorino; y primer premio para Félix Alberto Gil Rodríguez, Las Cuevas.
