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OPINIÓN | Batet, alto y claro, por Esther Palomera

Observatorio de Precios de ConsumoClaro de Noviembre de 2021

Mercadona, DIA y Alcampo, los supermercados más baratos para compra online en noviembre de 2021

Observatorio Precios Supermercados en Compra Básica ConsumoClaro

En ConsumoClaro hacemos, cada tres meses, un análisis de los precios de los supermercados online: el Observatorio Trimestral de Compra Básica. Aunamos la información de un total de trece cadenas de alimentación de todo el territorio nacional para ilustrar cuánto nos cuesta hacer "la compra básica" a los españoles. De esta manera, podemos establecer qué cadena es más barata y la evolución de los precios para, así, facilitar el proceso a los consumidores.

Mercadona, DIA y Alcampo, los supermercados online más baratos en el tercer trimestre de 2021

Mercadona, DIA y Alcampo, los supermercados online más baratos en el tercer trimestre de 2021

En vísperas de la campaña navideña, desde ConsumoClaro hemos decidido evaluar los precios del mes de diciembre en dos "partes": una primera en noviembre y otra a mediados de diciembre. Por lo tanto, este Observatorio Trimestral corresponde a noviembre de 2021.

En septiembre de 2021, la media de la compra básica se situaba alrededor de los 72,22 euros; muy poco por debajo de este mes. En noviembre de 2021, la media ha ascendido hasta los 73,11 euros, menos de un euro por encima. Este valor aún queda lejos de la media registrada en diciembre de 2020, que rondaba los 91 euros. Desde marzo de 2021, el precio se sitúa alrededor de los 70 euros.

El Observatorio Trimestral de la Compra Básica estudia dos variables: el precio de los productos más baratos en cada supermercado y el precio medio (€/Kg) más barato de aquello que ofrece. De esta manera, podemos obtener una visión general de la compra, siempre buscando apurar el máximo del presupuesto. 

La compra básica es un concepto establecido por los redactores de ConsumoClaro que busca parecerse lo máximo posible a una compra estándar semanal o mensual. Nuestra lista de productos no se incluyen aquellos que dependan de la estacionalidad ni aquellos que no sean alimentación pero se encuentren en un supermercado -cosmética, limpieza, etc.- o consumo infantil.

Una vez se ha explicado lo anterior, la compra básica consiste en:

Carnes

  • Lomo de cerdo
  • Hamburguesa de vacuno
  • Filete de ternera
  • Cordero

Aves

  • Pechuga de pollo
  • Pechuga de pavo
  • Muslo de pollo
  • Cartón media docena de huevos

Pescado*

  • Bacalao
  • Filete de merluza
  • Salmón
  • Langostino cocido
  • Calamar

Fruta

  • Naranjas
  • Aguacate
  • Manzana royal
  • Plátano/banana

Verduras

  • Cebolla
  • Zanahorias
  • Ajos
  • Tomates
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Patatas
  • Judías verdes
  • Unidad de lechuga (iceberg)

Legumbres y cereales

  • Bote de garbanzos
  • Bote de alubias
  • Bote de lentejas
  • Arroz

El supermercado más barato de noviembre de 2021

Durante los diferentes estudios realizados a lo largo de este 2021, han sido varios los supermercados que se han situado como el más barato: Mercadona (diciembre de 2020) con 78,14 euros, Alcampo (marzo de 2021) con 53,28 euros, DIA (junio de 2021) con 54,61 euros y Mercadona (septiembre de 2021) con 53,76 euros.

Ahora, en noviembre de 2021, el Mercadona vuelve a repetir como el supermercado más barato. Con un precio total de la compra básica de 53,80 euros, se mantiene muy cercano al rango establecido en septiembre:

1. Mercadona (53,80 euros)

2. DIA (56,84 euros)

3. Alcampo (57,47 euros)

Más bien, como se puede observar, los tres supermercados más baratos se mantienen desde septiembre en la misma posición: Mercadona, DIA y Alcampo. Eso sí, mientras que hace tres meses la diferencia entre los más baratos fuera de menos de un euro, ahora la diferencia entre el primero y el tercero se acerca hasta los cuatro euros.

Respecto al otro lado de la tabla, el Caprabo se mantiene, por cuarta vez consecutiva, como el supermercado más caro: 98,85 euros, algo más reducido que en el Observatorio pasado (99,73 euros) aunque lejos de los 111 euros que alcanzó en marzo. Los siguientes son el Eroski (84,01€) y Condis (80,93€).

La tabla queda de la siguiente forma:

1. Mercadona (53,80 euros)

2. DIA (56,84 euros)

3. Alcampo (57,47 euros)

4. Ulabox (65,98 euros)

5. Bonpreu (69,10 euros)

6. Consum (70,02 euros)

7. Carrefour (72,10 euros)

8. Hipercor (80,41 euros)

9. El Corte Inglés (80,41 euros) 

10. BonArea (80,61 euros)

11. Condis (80,93 euros)

12. Eroski (84,01 euros)

13. Caprabo (98,85 euros)

Precios por secciones de la compra

El apartado anterior busca ser una factura orientativa basada en cuánto gastaría el usuario si comprase lo más barato de cada uno de los productos. Por eso, también recogemos los valores medios en €/Kg de cada una de las secciones de la compra básica (Carne, Aves, etc.).

Esta media es el resultado del precio en euros/Kg de cada uno de los productos. Lo hacemos así para contrarrestar la costumbre de los supermercados de organizar lotes con mayor precio para algunos productos más baratos y otros lotes con pocas unidades para los productos caros. 

Aunque en muchas ocasiones nosotros nos guiamos por el precio neto del producto, sin tener en cuenta otros valores, ello no significa que sea la mejor alternativa calidad-precio. 

Los tres supermercados más baratos de media en €/Kg son:

Carnes

1. DIA (6,63 €/Kg)

2. Mercadona (8,30 €/Kg)

3. Alcampo (9,14 €/Kg)

Aves

1. DIA (3,83 €/Kg)

2. Carrefour (4,33 €/Kg)

3. Alcampo (4,65 €/Kg)

Pescados

1. Carrefour (8,04 €/Kg)

2. Mercadona (9,57 €/Kg)

3. Consum (10,33 €/Kg)

Frutas

1. Alcampo (1,51 €/Kg)

2. Bonpreu (1,56 €/Kg)

3. Mercadona (1,96 €/Kg)

Verduras

1.  Bonpreu (1,48 €/Kg)

2. Carrefour (1,59 €/Kg)

3. Alcampo (1,66 €/Kg)

Legumbres y cereales

1. Ulabox (1,20 €/Kg)

2. Alcampo (1,34 €/Kg)

3. BonArea y Bonpreu (1,36 €/Kg)

En base a los datos anteriores, y teniendo en cuenta los valores de todos los supermercados, pescados y carne repiten como los departamentos que más abarcan dentro de la compra básica. Dependiendo del caso, puede suponer entre un 50% o un 70% del total.

Evolución Dic20-Nov21

Las medias de cada parte de la compra básica han bajado respecto a septiembre, pero queda lejos de marzo de 2021 -el mes con las medias más bajas-. El departamento más caro sigue siendo el pescado, con 12,93€ de media -superior al de marzo, 11,70€; inferior a la de septiembre, 13,06€- y las legumbres las más bajas con 1,39€ de media -1,13€ en septiembre-.

Respecto a las medias de totales de los supermercados, la compra básica se sitúa en los 73,11€, apenas un euro por encima de los 72,22€ de septiembre de 2021. Tampoco se distancia mucho del mes más barato, junio de 2021, cuando la media se situó en los 70,76 euros.

Conclusiones

Tras haber realizado el quinto informe sobre el precio de la compra básica en un total de 13 supermercados, todo apunta a que no hay una gran variación ni diferencia en los precios; aunque se mantenga una alerta por posibles retrasos en los repartos.

Del total de supermercados, los tres más baratos se mantienen por tercer estudio consecutivo -es decir, durante un total de seis meses- cambiando posiciones entre ellos: Mercadona, DIA y Alcampo. El más caro, por su parte, es Caprabo desde marzo de 2021.

1. Mercadona (53,80 euros)

2. DIA (56,84 euros)

3. Alcampo (57,47 euros)

A pesar de ello, en ConsumoClaro siempre recomendamos -siempre y cuando sea posible y nuestra situación nos permita tener acceso a varios de ellos- acudir a diferentes supermercados para hacer la compra. Como se puede observar en las medias €/Kg, hay una gran diferencia entre las secciones de cada supermercado y valor del kilo. 

Esto provoca que, si pudiéramos acudir a cualquier de ellos, los más baratos por peso son: 

Carnes - DIA (6,63 €/Kg)

Aves - DIA (3,83 €/Kg)

Pescados - Carrefour (8,04 €/Kg)

Frutas - Alcampo (1,51 €/Kg)

Verduras - Bonpreu (1,48 €/Kg)

Legumbres y cereales - Ulabox (1,20 €/Kg)

Si acudiéramos a cada uno de estos establecimientos para comprar el producto más barato, el total de la compra básica sería de 50 euros. Es decir, tres euros más bajo que realizar la compra básica en el Mercadona (53,80€).

Habría que tener en cuenta que, en muchas ocasiones, este precio se puede reducir gracias a promociones, productos de caducidad rápida, etc. que en ConsumoClaro no tenemos en cuenta para nuestro análisis.

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Publicado el
15 de noviembre de 2021 - 22:17 h

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