La cocina más cercana

La riojana Angelita Alfaro presentó ayer, jueves, su último libro “Entre fogones con Angelita alfaro” en el Espacio Fundación Caja Rioja-Santos Ochoa. “Pese a todas las modernidades, cocinar un plato con cariño sigue teniendo vigencia. No queremos una cocina de autómatas repetitivos sino cocineros sensibles que pongan el corazón en cada cosa que hacen. Por todo ello cobran gran valor las propuestas siempre afectivas y pletóricas de sabor y buen gusto de Angelita Alfaro”, afirma el editor del libro. Precisamente cariño, buen hacer y productos de primera calidad son los ingredientes imprescindibles de la cocina de Angelita Alfaro. Entre fogones combina con maestría cocina de toda la vida con toques de actualidad a través de sus más de 200 recetas.

Angelita Alfaro nació en Cervera del Río Alhama (La Rioja) en 1941. Compagina la dedicación a su familia con lo que es para ella una verdadera pasión: la cocina. Sus recetas y su presencia en diferentes eventos y medios de comunicación han contribuido a difundir una cocina actual de raíces tradicionales.

Además, Angelita Alfaro ha merecido en dos ocasiones el prestigioso premio Gourmand Cookbook Award, en las categorías de “mejor libro de cocina y salud” y “mejor libro para regalo”. Es autora de numerosos libros: Cocina navarra, Cocina regional navarra, La nueva cocina de Angelita, Golmajías. Repostería sencilla, La dieta de la vida, Postres, Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos, Este compró un huevito o Recetas para niños y Entre fogones con Angelita Alfaro.