Gastrofestival 2015: Curso de Cerdo Ibérico
¿Sabemos cuáles son las partes del cerdo? ¿Sabemos cómo cocinar y cuidar cada una de ellas? En este curso organizado por A Punto dentro de Gastrofestival 2015 se pondrán en práctica varias técnicas de cocina aplicadas al mundo de la carne. Se cocinará:
- Secreto ibérico a la mostaza
- Costillas a la barbacoa
- Carrillera de cerdo al vino tinto