Director y Profesor de Investigación del Instituto de la Grasa-CSIC en el grupo de Genética y Bioquímica de Lípidos de Semillas del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Coordinador de la Sección de Biotecnología Alimentaria de la Sociedad Española de Biotecnología (SEBiot).