Sobre este blog

'Paisajes del vino' es un proyecto de elDiario.es en colaboración con Alma Vinos Únicos que busca acercar a sus lectores, socias y socios a los rincones más especiales del mundo del vino, con el foco puesto en el respeto por la tierra y el medio ambiente, la recuperación de cepas, la producción responsable, las bodegas familiares, el valor de lo local y las historias y retos personales que se esconden detrás de la producción de una botella de vino.

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Los vinos de Can Ràfols dels Caus, la finca que luchó contra una cantera para preservar “lo invisible”

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Si hay vinos que se identifican con la forma de ser de quien los elabora son los de Can Ràfols dels Caus y Carlos Esteva. Tienen su elegancia, su marcada sensibilidad y su carácter tímido y complejo.

Can Ràfols dels Caus es una de las fincas más atractivas del panorama vinícola español. Aunque administrativamente pertenece al Penedès y tienen esta Denominación de Origen, desde el punto de vista geográfico y climático es parte de El Garraf. Esta comarca catalana delimita al este con el Baix Llobregat, al norte con el Alt Penedès, al sur con el Baix Penedès y al este con el mar Mediterráneo. 

Es una zona llena de relieves bajos, picos redondeados, valles profundos y escarpados y paredes rocosas de color gris-blanquecino, muy diferente del vecino Penedès. Desde la carretera que une Vilafranca del Penedès con Barcelona se ve perfectamente la falla que origina El Garraf y las diferencias de suelo entre uno y otro sitio. Algunas colinas llegan hasta los 500 metros de altitud, con pendientes del 30 o incluso el 50%.

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